臭豆腐的日記（經典17篇）

臭豆腐的日記（經典17篇）。

▲ 臭豆腐的日記 ▼

我愛吃的東西有很多，其中，我最愛吃的就數臭豆腐了。

臭豆腐并不是味香色美而招人喜愛。相反，它又黑又臭，怎么看，也看不出它是什么美食。不過了解臭豆腐的人都會自豪地告訴你：臭豆腐聞起來臭，吃起來香，它外酥里嫩，香辣味美，別有風味。保準你吃了第一片還想吃第二片、第三片——這是不是故意夸耀呢？絕不是，你只要了解一下他的加工工藝，就知道是怎么回事了。

制作臭豆腐首先必須將臭豆腐放進鹵水里泡。鹵水的制作也很有講究，光原料就有上十種，什么香菇、冬筍、豆鼓、茅臺酒等，還要發酵才能用。鹵好的臭豆腐黑乎乎的，像剛從陰溝里掏出來的一樣，還帶著一種臭味，真是其貌不揚。但大師傅們有手藝，將它們放在油鍋里一炸，在撒上芝麻、辣椒粉等佐料，抹上香油，哇！香噴噴的，定讓你直流口水。

要吃臭豆腐，可容易啦。在城市里，隨處可見炸臭豆腐的攤子，只要花上一元兩元的就能嘗到一串香辣可口的臭豆腐。

朋友，聽我說，不如自己親自去嘗。如果你要去買，等等我，我也要去哩！

▲ 臭豆腐的日記 ▼

臭豆腐是一種像毒氣彈的豆腐，可我卻喜歡吃。

我第一次吃臭豆腐是在一次午飯。那時，我上好興趣班，回到家時，突然聞到一股奇臭無比的味道。我連忙捂住鼻子，心想：難道是家里的雞蛋變臭了？我連忙向廚房跑去。

我來到廚房，原來是傳說中的臭豆腐。它的形狀是正方形的，全身穿著一件金黃的外衣，像黃澄澄的金子。我聞到它的味道就想吐，可看見爸爸吃得那么起勁，我也忍不住夾起一塊往嘴里放。哇！想不到這毒氣彈聞著臭，吃著香，咬到金黃的皮的時候，感覺香香脆脆的，而吃到豆腐的時候，非常柔軟，異常好吃，我一會就吃了一大塊，感覺不過癮，又吃了一塊、、、，不一會兒一盆豆腐被我吃光了。

臭豆腐雖然味道像屎一樣臭，可它卻是我最愛吃的家常小菜。

臭豆腐聞著臭，吃著香，是我最愛吃的菜。

▲ 臭豆腐的日記 ▼

童年是五彩繽紛的，就像海邊的貝殼；童年是無憂無慮的，就像整天嬉鬧的海浪娃娃；童年是純真甜美的，就像小溪中清亮的泉水……說起童年，不禁使我想起了一件有趣的事。

那是暑假的一個下午，我剛寫完作業，哥哥笑容滿面地拿著一本書地從外面回來了。我興致勃勃地說：“哥哥，你回來得可真是時候，我們一起去樓下玩吧！”哥哥笑了笑，向我擺了擺手，一屁股坐在沙發上看起書來了。我自言自語道：“哥哥是不是沒聽見?！本团芰诉^去，拍了拍他的肩膀笑嘻嘻地說：“哥哥，我寫完作業了，你陪我玩一會吧！”哥哥不耐煩地說：“去去去，自己去玩。”聽他這話，我氣得肺都快炸了，只好一個人到樓下玩去了。

夜幕降臨了，我戀戀不舍地回到了家，看到哥哥還在看書，我氣不打一處來，心想：你這個書呆子，看我怎么教訓你。這時，媽媽從房間里走了出來，嚴肅地說：“繼堯，快洗腳去，你一進門，滿屋子都是你的臭腳丫子味，快把人熏暈了！”媽媽的一句話提醒了我，一條妙計從天而降。

我興沖沖地跑進衛生間，三下五除二就把腳洗好了，然后把臭襪子悄悄地放在哥哥的枕頭底下，就若無其事的睡覺去了。

第二天早上，我一睜開眼，哥哥又開始看書了。我因為心里有鬼賴在床上。你瞧，哥哥看書多認真??！一會兒眉頭緊皺，一會兒又面帶微笑，還時不時地自言自語：“呀，跳出來啦！”我心想，難道他看書會影響嗅覺。這時媽媽過來了，看到哥哥又在看書，就摸著哥哥的頭說：“就知道看書，也不多睡會兒。眼睛里都有血絲了?！备绺缏掏痰卣f：“不知昨晚怎么了，我一躺下，就聞到一股臭豆腐似的味兒，我翻來覆去睡不著，索性坐起來看書了。”我忍不住笑了起來，可怕媽媽發現，就捂著嘴，用被子蒙著頭。媽媽厲聲說道：“程繼堯，是不是你干的？”我小聲嘀咕著：“哥哥不陪我玩，我就讓他吃臭豆腐?！眿寢寶夂艉舻卣f：“你這個臭小子，看我今天怎么收拾你？”說著拿起笤帚，準備抽我。我一看情況不妙，光著腳丫子溜了。哥哥和媽媽忍不住笑了。

童年里的故事，件件都像一枚枚五彩的貝殼，這些五彩的貝殼，托起了我五彩的夢。

▲ 臭豆腐的日記 ▼

【家鄉的臭豆腐】

紹興市塔山中心小學三（6）班金芷妍

一股“臭氣”迎風吹了過來，我又聞到了這不一般的味道，不禁被深深吸引了過去，啊，紹興臭豆腐！忍不住流下了口水。

紹興臭豆腐遠近聞名，許許多多的人為這道神奇的美味慕名而來。我每次路過那幾家臭豆腐小攤點，都會纏著媽媽買上一串，那誘人的香味啊，讓人垂涎三尺，雖然現在價格漲了好多，但還是有不計其數的人為了這一口奇跡般的臭味奔赴而來，小攤前面經常排著長龍似的隊伍。

紹興臭豆腐，它臭里透香，香里有脆，“嘣咯”一聲咬下去，滿嘴都灑滿了那股臭味，里面的豆腐肉嫩多汁。

有一次，我仔細看了一位老奶奶是怎么做出來的。首先把切成小方塊的豆腐輕輕倒進燒熱的油鍋里，慢慢地炸，炸得那些白白嫩嬾的豆腐嗞嗞作響，等那些豆腐出現金燦燦的外皮之后，就不停地翻滾，幾分鐘后，把它們撈出來冷卻一下，最后倒到小盒子里，那臭味啊真是滿城飄香，抹上醬汁，一盒臭豆腐就大功告成了，金燦燦的外皮讓人看了直流口水，咬上一口簡直是人間美味啊。

我去過別的地方游玩的時候，也有吃過當地的臭豆腐，但都沒有紹興的香脆，也沒有紹興的咬起來帶勁。

紹興臭豆腐，家鄉的臭豆腐，令我回味，令我自豪。

【家鄉的臭豆腐】

中國輕紡城小學五（5）班袁曹能

我的家鄉是紹興，那兒土特產十分多，有霉干菜，有烏氈帽，有臭豆腐，有霉豆腐，還有水上交通工具-——烏篷船。其中，我最看中的是就是臭豆腐。

臭豆腐呈淡黃色，它還散發著一股奇異的臭味，它就是因此而得名的。這股奇異的臭味會把人從千里之外吸引到這里來，每次我從學校放學出來，總是看見學校旁邊的那家臭豆腐店邊上的人爭看要買，把人行道堵地泗水不通。這天，奶奶來接我，經過那家店時，我求奶奶給我買一盒，奶奶經不住我的軟磨硬泡，就擠進人群，給我買了一盒臭豆腐給我。

想知道為什么那家店生意這么好嗎？你可要知道臭豆腐可是名揚天下的呢！中國人沒有一個人不知道，若是有一個人問起我的故鄉，聽完我的回答后，那人準對我蕭然起敬，說：“哦，那是出產遠近聞名的臭豆腐的地方?！?/p>

臭豆腐還有兩個特點，分別是香和脆，有人會問，臭和香不是反義詞嗎？又香又臭什么情況？哎，還是讓我來告訴你們吧！臭豆腐十分獨特，你聞起來雖然臭，但你一口咬下去，脆而薄的外殼隨著“嘎啦”一聲裂開，里邊的香氣立刻彌漫了你的嘴巴。

我以前吃過寧波的臭豆腐，天吶！這叫什么臭豆腐啊！這應該是發霉的臭吧！這怎能和加上的臭豆腐比呢？

【家鄉的臭豆腐】

龍州小學514班任心媛

一串金黃色的，還滴著油，有一股淡淡的臭味。這是我們家鄉最著名的美食之一——臭豆腐。

臭豆腐是紹興最具特色的美食，整個紹興，乃至全中國，說起臭豆腐來真是無人不知，無人不曉啊！有一次，我去魯迅故里玩，發現一個地方有許多人圍在那里，我好不容易擠進去一看，原來這兒在賣臭豆腐。在排隊買臭豆腐的人不止有紹興人，連韓國，美國人都有。我們的臭豆腐真是出名啊，連外國游客都慕名而來。

臭豆腐有一股淡淡的臭味，但喜歡它的人覺得是香的，不喜歡的人覺得是臭的。從學?；丶业穆飞嫌幸粋€攤位，那里賣的就是臭豆腐，有一回，媽媽帶我回家，但一走到賣臭豆腐的攤位前時，我好像被強力膠粘住腳一般邁不開腿。我咽了咽口水，在媽媽旁邊死纏爛打，終于，我吃上了一串臭豆腐。剛從油里撈上來的臭豆腐還有“滋滋”的輕響。臭豆腐的臭中帶著一股香味，一直使我難以忘懷。

臭豆腐的味道真是頂呱呱。外脆里嫩，咬一口甚至還有油流出來，隨著咔嚓一聲輕響，臭豆腐的味道在舌頭上展現開來，還真有幾分飄飄欲仙的味道。臭豆腐的外面再刷上甜面醬和辣椒醬會更美味，甜中帶著幾分辣。好多地方都有臭豆腐賣，但當數我們紹興的最好吃。有一次，袍江在舉行美食節，有一個攤位就是賣北京臭豆腐的，我買了一串想嘗嘗鮮，結果只吃了半塊就給媽媽了。

紹興的臭豆腐真是美味啊！總使人吃了還想吃，別的地方的臭豆腐跟我們比真的差遠了。

▲ 臭豆腐的日記 ▼

在一些街頭隨時可以看到各種各樣的小吃，其中有一種很出名的小吃就是臭豆腐。很多人都不能接受它的氣味兒，每次經過臭豆腐攤位的時候，總是掩著口鼻。

可是偏偏有一些人就很喜歡吃臭豆腐，臭豆腐雖然很臭，但是卻酥脆爽口，有一些燙燙的感覺。

臭豆腐的制作工藝還是挺麻煩的，要經過好幾道程序。等到豆腐發酵產生一種特別的氣味兒，就可以拿出來待用了。把臭豆腐放到油鍋里面，仔仔細細的的炸上一分鐘，等到臭豆腐變得金黃的時候，再撈出來，放上一段時間。

臭豆腐炸好以后，還需要搭配醬料一起吃。臭豆腐是否好吃的關鍵在醬料。

巷子的拐角處就有一個臭豆腐的小攤位。這個攤位雖然很簡陋，也非常的小，但是攤位非常的出名。這里的臭豆腐很好吃，凡是喜歡吃臭豆腐的人都知道這里。

特別是下班的時候，來這里吃臭豆腐，還需要排隊。美娟就是一個超愛吃臭豆腐的人。她長得很漂亮，平時穿著也非常的時尚。沒有人能夠想到這樣的美女也喜歡吃臭豆腐。

小時候，美娟記得父親經常帶她去吃臭豆腐?？上КF在父親已經不在了，他死于一場車禍。美娟永遠都記得到那一天，那天，她和父親一起出去吃臭豆腐。父親正在專心致志的開車，美娟就很乖的.坐在后面，

美娟在電視上看見在車上游戲是很危險的事情，所以她在車上一向都非常的乖。她看見一個淘氣的孩子突然沖出了馬路，父親躲閃不及，他猛地打了方向盤，撞在旁邊的電桿上。

美娟以為這只是一場小小的交通意外，但是讓她沒有想到的是，父親剛好撞傷了頭，最后沒有搶救過來。

美娟特別的傷心，她看見那個男孩安然無恙的站在路的中間，手里拿著一袋臭豆腐，目登口呆的看著這邊。美娟特別的生氣，就是因為這個莽撞的男孩，她才失去了父親。

她這么多年一直保持著吃臭豆腐的習慣。一來是為了紀念自己的父親，二來是為了找到那個男孩。

美娟記得那個男孩的樣子，她發誓要找到他，為父親報仇。

美娟真的長得很漂亮，她每次來買臭豆腐的時候?？傆幸蝗耗腥藗兏?，男人們總是在這里等著她出現，希望能跟她有搭訕的機會。

美娟一向都比較高雅，她不會隨隨便便的跟人家搭訕。她在等待著那個關鍵的男孩出現。她認為父親的死都是這個男孩造成的。如果不是他突然沖出馬路，父親怎么會來不及反應？

美娟始終忘不了那一天的巨響，她感覺自己的整個腦袋都在嗡嗡作響。她一直都很依賴自己的父親，這個依靠突然不見了，她感覺自己的整個天都快要塌下來了。

她恨那個男孩，如果不是那個男孩，自己還會有一個幸福美滿的家庭。就因為他的一次錯誤，結束了自己所有的幸福生活。

美娟感到很失望，她今天又沒有等到那個男孩。也許這個男孩已經搬家了，她害怕自己這一輩子都找不到男孩。

就在這個時候，美娟突然眼前一亮。那個男孩出現了，原來這個男孩呆的時間比較晚，美娟今天也是因為不甘心才等到很晚。果然今天等來了男孩，美娟嘴角露出一絲笑容。

男孩顯然也看到了美娟，他從來沒有看到過如此漂亮的女孩?？吹矫谰甑牡谝幻?，他就喜歡上了美娟。他微笑著說，“想不到美女也喜歡吃臭豆腐?！?/p>

美娟笑著說，“沒想到帥哥也喜歡吃臭豆腐?！?/p>

男孩說，“我從小就喜歡吃臭豆腐，有一次為了吃臭豆腐，差點被車撞了。后來還好沒事?！?/p>

美娟渾身顫抖了一下，她問道，“這到底是怎么回事？”

男孩說，“我記得小時候，我特別喜歡吃臭豆腐。有一天我買的臭豆腐特別的高興，就不知不覺來到了馬路上。我看見有一輛車向我開過來，我嚇得呆住了。然后聽見砰的一聲，那輛車撞到了旁邊的電桿，我才逃過一劫?！?/p>

美娟笑著說，“我除了喜歡吃臭豆腐以外，我自己也很會做臭豆腐，我做的漿料非常好吃。今天我們遇見了算是有緣，我請你去我家吃臭豆腐好嗎？”

其他的人都特別的羨慕。男孩驚奇的說，“這是真的嗎？突然覺得自己好有福氣，有這么漂亮的美女跟我搭訕?！?/p>

美娟笑了一下，不再說話。

美娟帶著他來到自己家里，男孩微笑著說：“你的家很漂亮，你是一個人住嗎？為什么沒有看到你的父母？”

美娟說：“我很小的時候，母親就去世了。后來父親也出了車禍，也去世了?！?/p>

男孩難過的說，“對不起，我不知道。”

美娟拿出臭豆腐，點燃煤氣灶。油很快升溫，美娟把臭豆腐放進去炸。兩分鐘以后，她拿出一瓶醬料，“這是我秘制的醬料，你一定要好好的嘗嘗?！?/p>

男孩突然驚恐的往后退去，“你的身邊有一個人，你不是說家里只有你一個人嗎？”

美娟轉過頭，她的身后一個人都沒有。她奇怪的問道，“我身邊哪里有人？我怎么沒有看到？”

男孩嚇得跌坐在地上，“他就站在你的身后，樣子看上去猙獰恐怖。”

美娟緊張地問，“看得出來他長什么樣子嗎？”

男孩說，“是一個中年男人，看上去還挺帥的，可是他的額頭有一個大的窟窿，一看就知道是被撞了。他就站在你的身邊，默默的看著我?？吹梦倚睦锇l慌，你家里有一個臟東西，你一直以來都沒有發現嗎？”

美娟拿出一本畫冊說，“你仔細看一看，是不是這個男人。”

男孩點點頭，“就是這個男人，怎么你認識他？”

美娟說，“這個男人就是我的父親，我的父親出車禍死了，當時我也在車上。我看見你從馬路上沖出來，我的父親不得不轉彎撞上了前面的電桿。就這樣被撞死了，今天我就要為他報仇?！?/p>

美娟手里多了一把刀，她惡狠狠的說，“本來想讓你吃掉臭豆腐，被毒死了也好，沒想到你偏偏不吃，我只有親手解決掉你。剛好我的父親也在這里，讓他親眼看見我為他報仇。”

男孩撲通一聲跪在地上，“求求你不要殺我，我就是比較貪吃，我不是故意還是你父親的，那個時候我還不懂事?！?/p>

美娟二話不說沖著他劈了下去，突然一陣陰風吹過，一個老頭出現在她面前，正是自己的父親。美娟哭著說，“爸爸我好想你，你為什么不讓我為你報仇？”

男人說，“他不是故意的，讓他走吧！我已經死了，不可能再活過來。我不想你為我做傻事，不想你的下半身在監獄里面度過?！?/p>

美娟痛苦失聲，男孩看見這種情形轉身就跑。美娟沒有追出去。父親只說了兩個字，“保重?！比缓缶拖Я恕?/p>

美娟差點做了傻事，還好父親及時制止了她。她一直都很很感謝父親，父親總是為她好。她打算從新開始，不再做傻事。

▲ 臭豆腐的日記 ▼

臭豆腐作文600字<\/h2>

臭豆腐是長沙的名小吃，它口感細滑，雖說色、香不佳，但味可是真的無可挑剔。

它外酥里嫩，吃上一口就真的“停不下來了”！但不知道大家在吃臭豆腐的時候有沒有想過這臭豆腐是如何被發現的呢？相信大多數人都沒想過吧？在這里，我就給大家普及一下課外知識吧！

臭豆腐原先是沒有的，直到一家專賣豆腐的人家出現了一個小失誤……那一天，他們突然有急事，要外出很長時間，可由于事發突然，他們剛做好的一缸豆腐還沒有賣出去，這可急壞了他們，他們苦思冥想想出了個不是辦法的辦法，他們將豆腐集中放到了一個大缸里，并放了鹽，加上水，蓋上蓋子，只希望這樣做可以讓豆腐保存更長時間，過了十來天，他們回到了家，打開大缸，差點被臭氣熏暈，男主人很不甘心，要知道，這可是大把大把的錢呀！他們這個月的生活費還指著這缸豆腐呢！難道這個月要吃土不成！于是，為了生活費，也為了全家，他提著鼻子，“大義凜然”地閉眼咬了一口臭豆腐……

“??！太美味了！”一聲尖叫脫口而出，他甚至想吟出“此物只應天上有，人間能得幾回食”這樣的詩句。他后來就靠著賣臭豆腐發了財，“臭豆腐”也流傳至今……

聽了我的介紹，你是不是突然也想吃臭豆腐了？不過，好吃不能多吃哦，吃多了，可是會拉肚子的哦！

長沙臭豆腐作文600字<\/h2>

著名的長沙臭豆腐真是飄臭十里呀！我隔著四條街就聞見了讓我欲罷不能的臭味了。我迫不及待地跑去找這臭味的來源，“師傅來一碗五元的，謝謝！”我連忙說道。在那位師傅的制作過程中，我努力地克制自己：不要急，要耐心！

臭豆腐的烹調過程有點讓人避而遠之但又忍不住想靠近，先把腌好的一塊塊黑不溜秋的臭豆腐放進鍋里油炸，不得不說這方塊形的臭豆腐像活了似的一直嚷嚷著要往外跑，我心想：哎呦！都黑成煤球了，給你泡個黃金浴你還不高興了，你洗黃點我才好吃了你呀！這時，它們又像是知道我心思似的不亂蹦了。

眼看火候也差不多了，師傅拿起勺就開始舀臭豆腐。哎，洗了那么久的“澡”也不見它變干凈啊，不過倒是更可口了，我揮揮手，那股“香”味便越來越濃了，對這股味兒我有點欲拒還迎，不過越臭越地道。我先把鮮紅的腌辣椒舀進臭豆腐里拌勻，這紅里透著黑，黑里透著紅的色澤一直誘惑著我。再加上點翠綠的蔥花點綴，簡直完美。哎呀媽呀，更好吃了！不行了，我忍不住了。我拿起簽子隨便叉一個就往嘴里扔，剛丟進嘴里我就大叫一聲：“吼！好燙，好燙！”管不了那么多了，我趕緊忙著咀嚼，剛咬下去就有一種酥脆的快感，接下去就感覺到臭臭的又夾雜著腌辣椒的酸辣，這辣未免有些霸道，伴隨著臭香的味道充滿了我的口腔，太滿足了！太幸福了！我快飛到天堂了！

我還沒吃夠呢，一整盒臭豆腐就被我吃完了，怎么辦，我開始想念剛剛那酥脆的快感了，這種感覺好難受??！感覺每一分鐘都在煎熬！下次，我一定要把它吃夠，不然不爽、不過癮??！

臭豆腐50字<\/h2>

說到我最喜歡的美食，心中洋溢無限的幸福，那就是——臭豆腐。酸酸臭臭的氣味，撲鼻而來，那特殊的氣味，是我一生的最愛，打通我全身的氣脈，讓我無法忘懷！每當我的五臟六腑，饑腸轆轆的時候，我就直奔夜市，尋找我的最愛——臭豆腐，來祭拜我的五臟廟，一拜完，全身的細胞都好舒服。

看到賣臭豆腐的攤販，我橫沖直撞的跑過去，跟老板買了一份難以忘懷的滋味。夢寐以求的臭豆腐，我迫不及待地咬一口，那鮮嫩多汁的豆腐，讓我意猶未盡，再配上酸酸辣辣勁道十足的泡菜，真是絕配呀！

回到家，臭豆腐濃烈的氣味，齒頰留香，還在我嘴里徘徊，讓我恨不得再吃一盤，再一次的品嘗那絕美的好滋味，真是天地無雙，叫我心花怒放！

冰淇淋的味道_食物說明文250字

裹著酥脆的外衣，酥酥脆脆好美味。白皙的皮膚，甜甜蜜蜜大家愛，吃了閤家歡，夏日消暑最好玩，冰冰涼涼同分享，吃了笑口常開，心花怒放，它是我夏天的最愛——冰淇淋！

炎炎夏日要消暑，冰淇淋口味琳瑯滿目，任君挑選好幸福，芒果、牛奶、西瓜、鳳梨，還有芭樂和蓮霧……只要你想得到的口味，幾乎通通有，讓你吃了消暑忘煩憂！

柔軟滑順的口感佳，酥脆的外衣頂呱呱，突發奇想好絕配，人間最清涼的美味，只要有吃過，一定會齒頰留香，心花怒放，好像婀娜多姿的荷花仙子，佇立在水中央；連天神看了都忌妒呀！

哇！夏天最難忘的美食，吃到冰淇淋，連作夢都會笑哈哈，甜蜜蜜！

▲ 臭豆腐的日記 ▼

一個仲夏夜，我與媽媽在夫子廟閑逛。隔著老遠，我就聽見了一聲吆喝：”臭豆腐，誰要買？”

我被這一聲吸引了，充滿好奇心地拉著媽媽向聲音發出來的地方走去。找到那間小店，就看見了許多人在那里排隊。我心想：這是什么東西呀？看起來很好吃的樣子。便抬頭望向媽媽：老媽，我能買點吃吃看嗎？媽媽搖了搖頭，回答我：”你不知道嗎？這些東西很臟的，不干凈?！?/p>

正巧，一個路人甲從那里買了一份。我趁機瞟了一眼，只見那個盒子里裝著幾個黑乎乎的有著奇香的”豆腐果“。平時雖然我不喜歡豆腐果，卻也被這個香味迷住了。于是又游說：“老媽，難道你不是經常掛在嘴邊上說，什么東西都要親自吃了才知道到底好不好吃呀。而且，民以食為天，如果這東西真的不干凈，那為什么還會有那么多人去買呢？

眼見媽媽又要說不行，于是我用上了小屁孩子的那招撒嬌賣萌”抹眼淚“，一套招術如行云流水，媽媽嘆了口氣，給了我五元錢，我終于高高興興地買下了這怪怪的豆腐果了。

老板告訴我，這不是豆腐果，而是臭豆腐，是南京的特色食物之一。我新奇地看著他，只見老板小心冀冀地將幾塊生的臭豆腐放入油鍋炸了兩三分鐘，一個個臭豆腐就可以出鍋了。然后澆上各種佐料，于是就香味撲鼻了。

聞著這香味，不由地讓人更加垂涎欲滴。找到一個座位坐下，我便控制不住我自己，大口品嘗起來。哇，真是美味極了！當嘴巴里已經什么都沒有了的時侯，那特別的香味卻還在齒間回蕩。雖然燙得我直跳，我仍然不舍得放棄掉一塊。

夜晚的秦淮河夫子廟，燈火通明。今晚的美食，讓我齒頰留香，難以忘懷。

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▲ 臭豆腐的日記 ▼

清晨，當陽光穿過蔥郁樹枝照在我的臉上，當花兒一朵朵綻放，散發的迷人香味撲鼻而來，我不由得深深呼吸著：“美啊，長沙！”

沿著蜿蜒曲折的小路，爬到岳麓山頂，我像是趴在爸爸的偉岸的肩上，給我無比的安全和無盡的力量。郁郁蔥蔥的大樹盡收眼底，藍天白云離自己那么近，呼吸著那里的空氣，全身細胞都非常的舒暢：“美啊，長沙！”

漫步在江邊，那一條美麗而清澈的江河，遠遠望去，如一條銀色的帶子，她就是用甘甜的乳汁養育我們長大的湘江。橘子洲頭躺在她的懷抱里，那么愜意。陽光下，波光閃閃，燈光下，五彩繽紛，不由得感嘆：“美啊，長沙！”

走在寬寬的人行道上，看著筆直的柏油路上穿梭的車流，棟棟大樓拔地而起，座座雄偉壯闊的大橋橫跨湘江，特色臭豆腐名揚城內外……

這就是我的故鄉——長沙，一個有山有水有洲有城有名吃的地方，美吧！

▲ 臭豆腐的日記 ▼

▲ 臭豆腐的日記 ▼

小編相信大家身邊都有不少喜歡吃臭豆腐的朋友，眾所周知，這種食物聞著“臭”，吃著“香”，但凡品嘗過它美味的人，想必都會留下非常深刻的記憶，甚至某些人如果長時間不碰它，都會饞到流口水，尤其是湖南人，無論他們走到哪里都會惦記這道家鄉特有的小吃。

臭豆腐不干凈的傳聞歷來都有，如果大家想要吃得放心，不妨跟著我們親手去試一試，它的做法也沒有大家想象的那么的復雜，只需簡單幾個步驟就能輕松搞定，眾所周知，醬汁是臭豆腐“靈魂”，大家學會后，擔保和街上買的一樣好吃，不僅干凈衛生，而且成本特別低，滿滿一大盤不超過10塊錢，香辣過癮停不下來。

【食材配料】：臭豆腐、白糖、生抽、蠔油、蔥、香菜、孜然粉、粗辣椒面、白芝麻、芝麻醬、食用油、洋蔥、香菜，大豆腐。

【制作過程】：

1、首先，準備1只干凈的空碗，先在里頭放入少量的蒜末和蔥花，再加入1勺孜然粉，1勺粗辣椒面，1勺白芝麻，最后，再澆入1勺燒至冒煙的熱油，目的是將它們里頭的香味充分炸出來。

2、香味炸出來后，再放入1勺生抽，1勺蠔油，和少量提鮮的白糖，最后，再倒入1勺提前用溫水稀釋好的芝麻醬，用勺子將它們充分攪拌均勻后，放在一旁備用，美味的醬汁是臭豆腐的靈魂，如果做法不對，香味肯定少一半。

3、另外，準備2-3塊的臭豆腐(建議大家選擇王致和的，大品牌質量有保證)，用勺子把它們充分碾碎后，再倒入提前調制好的醬汁中，再次攪拌均勻后，放在一旁備用，大家制作它們的時候，務必注意各種原料前后放置的順序，總體原則是：先調醬汁，后放臭豆腐。

4、然后，將準備好的大豆腐改刀切成大厚片(厚度控制在1厘米左右，狀態如上圖所示)，起鍋燒油，待油溫提升至7成熱時，再將它們盡數倒入熱油中，全程開中小火，把它們炸至外表金黃酥脆(表面會有輕微的氣泡)為止撈出，瀝干油分后，裝盤備用。

5、最后，在炸好的豆腐上面撒入少量的洋蔥末和香菜末，同時，淋入提前調制好的醬汁，即可食用，另外一種食用方法就是蘸著吃，這樣做出來的臭豆腐不僅外酥里香，而且成本非常的低，滿滿一大盤不到10塊錢，喜歡它的朋友趕緊跟著我們來試試吧!

【溫馨提示】：

1、炸豆腐時，務必控制好油溫，正常情況下以6-7成熱的溫水較為合適，這樣炸出來的豆腐才會保持外酥里嫩的特性，將它們炸至表面金黃酥脆，并且微微起泡時，才會達到這樣的效果和大家想要的那種口感。

2、另外，稀釋芝麻醬的時候，水和醬的比例盡量控制在1：1以內，除此以外，建議大家用溫水來稀釋，切忌選擇冷水，否則，腸胃不佳的人食用過后，會有腹瀉等癥狀出現。