餐飲店長簡歷自我評價
發表時間:2025-03-01餐飲店長簡歷自我評價(熱門十三篇)。
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1.總體負責餐廳的全面工作。
2. 加強餐廳的.現場督導,堅守營業第一線,及時發現和糾正一線服務中存在的問題,不斷提高本店的餐飲服務質量。
3. 負責制定下屬員工的每月培訓計劃并實行監督與實施。
4. 編排各部門人員的輪班表,全力安排餐廳各崗位人員的工作分派,做好部門人員的出勤考核。
5. 協助餐廳經理做好各項人事工作,建立及更新人員檔案。
營業、轉更、收市的管理工作,協助分店經理處理餐廳的日常事務。
7. 加強餐廳餐具和用具的清潔管理,保證客人擁有整潔安全的就餐環境。
8. 加強餐廳的公共財產的管理,嚴控餐廳的家私損耗,負責餐廳物品的申領和盤存,跟進餐廳所有設備的維修保養工作。
9. 負責主管以下員工的考勤和考績工作,根據其工作表現進行獎勵和處罰。
10.經常與顧客溝通,與顧客建立良好的關系,有效調解糾紛和處理客人的投訴,定期向分店經理報告餐廳工作與業務情況。
11.與時共進,努力提升自我,完成公司交落的以外事情。
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一、下達指令和規定
(1)傳達、執行公司總部的各項指令及規定。
(2)負責解釋各項規定、門店營運管理手冊的條文。
二、制定和完成各項經營指標
(1)營業額指標;
(2)費用控制目標;
(3)廚房、吧臺的成本率、毛利率目標店長需根據預定的各項經營指標,結合本店的實際情況,制定出完成本月銷售計劃的執行計劃,包括營業計劃、采購計劃、銷售促進計劃、人力資源計劃、費用控制計劃、財務計劃和外賣計劃,亦可細分為月計劃、周計劃、日計劃等;及時準確地向公司反映經營中遇到的各種問題。結合實際門店運營情況,敢于、善于提出各種合理化建議。
三、單店員工的安排與管理
(1)每日對員工的考勤、儀容儀表和服務規范執行情況進行監督與管理;同時,每日對所有的樓面人員進行服務規范培訓;
(2)對員工進行公平公正的工作分配及績效考核;
(3)抓好員工隊伍的基本建設,熟悉和掌握員工的思想狀況,時時激勵員工保持高昂的工作熱情,形成良好的工作狀態,讓員工具有強烈的'使命感、責任心和進取心。
(4)不斷的對員工進行在職培訓,以促進員工整體的業務水平,提高門店員工的工作效率;
(5)協調單店各方面的人際關系,使員工有一個融洽的工作環境,增強單店員工的凝聚力。
四、維護單店的清潔衛生、進行單店安全管理
(1)店內設施完好率的保持;設備故障的修理與更換;冰箱、雪柜、及其他器具用具的維護;隨時檢查設備運行狀況,餐具、器具使用情況,及時保養、維護、更換,認真執行店內開支上報制度,超出職權范圍的先請示后執行。
(2)單店環境衛生。按區域安排責任落實到人,由店長檢查落實。
(3)在營業結束后,店長應對店內的保安人員、消防設施、煤氣、電源、水源等環節做最后的核實檢查,確保安全工作萬無一失。
五、監督和審核店內財務及進行成本控制
(1)嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監控,落實本店經營范圍內的合同的執行,控制本店的各項開支及成本消耗,并保證營業款安全。
(2)加強單店的財產管理,掌握和控制財物的有效合理利用。
六、餐飲督導
(1)餐前督導。
即餐前檢查,主要檢查各部門的衛生工作(日常衛生和計劃衛生)、物品的準備工作、餐廳的裝飾布置等。嚴格的檢查機制,可大大減少營業中的失誤,提高員工的責任心。
(2)餐中督導。
檢查衛生的保潔、服務規范、出品質量。餐中督導時,店長要與助理協調好督導的區域,以保證督導工作到位。
(3)收市督導。
處于營業低峰,客人走的多,來的少,容易忽視客人,衛生也會出現問題,如地面水跡、或因地面清掃給客人帶來的不便等。
七、宣揚公司經營理念和企業文化
(1)在門店經營范圍內根據市場情況和不同時期的需求,制定相應的促銷計劃;
(2)制定服務和烹飪技術培訓計劃和考核制度,定期組織廚師長,樓面部長及收銀,根據點餐客人的需求和意見,及時改進,提高服務和出品質量。
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2018餐飲店長工作計劃
從計劃的具體分類來講,比較長遠、宏大的為“規劃”,比較切近、具體的為“安排”,比較繁雜、全面的為“方案”,比較簡明、概括的為“要點”,比較深入、細致的為“計劃”,比較粗略、雛形的為“設想”,無論何種稱謂,這些都是計劃文種的范疇。以下關于是由聘才網的小編為各位編輯們整理收集的,希望能給大家一個參考,歡迎閱讀與借鑒。
篇一:2018餐飲店長工作計劃
時間過得很快,不知不覺又到了XX年的年底,每逢一年的過去,每個人應該對過去的一年有所回顧與總,學習與工作也一樣,回首去年,是播種希望的一年,也是收獲碩果的一年,在上級領導的正確指導下7月份以來連鎖公司在新模式的帶動下,在公司各部門的全力配合下,在我們九豐連鎖公司全體同仁的共同努力下,取得了可喜的成績,在來年的日子我對公司充滿著期待。
過去的一年是我人生中最不平凡的一年今年當中我在氣站做過充裝了解了氣站的運作也做過氣站渠道的業務雖然談成績末如理想,也是充滿著轉折和重大改變的一年,這一個我學到的東西很多也遇到過很多的挫折,曾經也有彷徨過也有過放棄的念頭,但是為了家庭的壓力,為了個人,為了新公司的發展,在公司同事以及領導的支持下最終堅持了下來,并且在12月份得到了做店長的機會,這也很感謝公司和領導給我這樣一個寶貴的機會。
我過去的一年得出以前的總:作為一名店長我深感到責任的重大,兩年來的工作經驗,讓我明白了這樣一個道理:對于一個經濟效益好的燃氣零售批發店來說,一是要有一個專業的管理者;二是要有良好的專業知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察,用心去與顧客交流,你就可以做好。具體歸納為以下幾點:
1、認真貫徹連鎖公司的經營方針,同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工,起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作,團好店內員工,充分調動和發揮員工的積極性,了解每一位員工的優點所在,并發揮其特長,做到量才適用。增強本店的凝聚力,使之成為一個團的集體。
3、以身作則,做員工的表率。不斷的向員工灌輸九豐新企業文化,教育員工有全局意識安全意識,做事情要從公司整體利益出發。處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作,客觀的去看待工作中的問題,并以積極的態度去解決加強日常管理,特別是抓好基礎工作的管理,對內加大員工的培訓力度,全面提高員工的整體素質;樹立對公司高度忠誠,愛崗敬業,顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。
4.加強和各部門、各兄弟公司的團協作,創造最良好、無間的工作環境,去掉不和諧的音符,發揮員工最大的工作熱情,逐步成為一個最優秀的團隊。今年的工作中存在的問題有以下幾方面和解決問題的辦法:
1黃閣店的業務成績還不令人滿意,別是工商量不多,其中原因也很多,做小批發仔的很多市場比較亂,價格做拉得很低,主要是小工商占主要部分,小而且分散,大工商比較少用氣量少等,應該加大工商氣發開力度,以及多找幾個個批發商用靈活變通的價格在批發商和工商戶間取得一個平衡,適當調整價格讓各用戶得到滿意。
2對黃閣周邊市場不太熟識,很多小工商都是做熟人生意想一下打進去有一定難度,解決辦法是了解對手的價格和客戶的需求,用真誠打動對方客戶的開發,不能只盯著小工商大工商也要想法突破如餐廳酒樓大排擋,機關單位等加大業務開發力度
3公司的終端價格浮動太大,有時價格波動很大,消費者對此也有意見甚至導致有些客戶的流失,對此我們也無所適從。只能盡力拘留,以上的幾個問題自從公司新模式和店長責任制以后得到了很大的改變,店長也有了很大的自主權,如價格的靈活調整,門店的經營模式等。
4員工上班時間較長,取得的工資待遇末達到其理想有時工作出現一此小情緒,對公司制度有時不理解有時工作表現態度消極等,這時就要多關心員工的生活以及工作狀況了解其對工作的真實感受,多以積極的心態以表鼓勵,作為員工的管理者應該為其分擔壓力適當時候安安排員工休息。
經過了今年的付出工作,我對明年的工作更加得心就手,在連鎖公司新模式下,我們每個員工必需要有新的創新思想,讓門店員工都覺得自己是門店的主人翁,在門店上班并不是簡單的打工,而是一個經營者的身份去工作,我的目標是帶領自已的團隊創造更高的價值想辦法讓員工獲得更高的收入和待遇.實現連鎖,門店,員工三者共嬴.,在這店長也起到領路人的作用,店員和送氣工的思維和心態一定要改變:如帶動員工的工作積極性,做到全員營銷每個員工都是一個銷售員,加大工資提成的比重,只有員工的工資待遇上去了員工積極性一定會高。我的思路是讓公司把經營權放出來讓門店大膽去做,門店把相應費用如租多水電稅收等上交公司,把門店更多利潤分成給門店員工,店長店員送氣工按433分成,讓每個員工能有更多待遇,不過能做到盈利要制定更好的銷售方案,燃氣產品批發工商零售都要上量,加大非燃氣產品銷售力度,為消費者增加更多有償服務等。
篇二:2018餐飲店長工作計劃
以人情化管理為輔,關注員工在工作和生活中遇到的難題,并給與最貼心的鼓勵和幫助是我店工作的要點。本文主要由工作計劃網個人工作計劃頻道為您提供《2018年餐飲業店長個人工作計劃》,歡迎您前來參考。
休閑部是整個會所營業面積最大,顧客停留時間最長,投訴高發區域。為了更方便部門管理,激發員工熱情,增強客戶歸屬感,樹立部門發展的方向,特作以下計劃,請領導給予幫助和指點。
眾所周知,所有服務業中衛生是決定客流量多少的重要條件之
一、清潔干凈整齊有品位的環境會讓我們的顧客有更好的消費體驗。所以,為了給顧客和自己創造更好的消費和工作環境,我們必須有一個切實可行的辦法,并且絕不徇私,公正嚴謹的去執行。那就是《休閑部衛生標準》,我們會分區域及崗位細化的寫出每一塊衛生區域的標準,每班交接,每周清掃,每天檢查,隨時監督。
服務的概念是相對的,好與不好最終由受眾群體來衡量,那么,我們該怎么確定如何對待我們尊貴的客戶呢?其實有一句話說得好“剛開始時面對面,最重要是心貼心”,我們相信機械式的,千篇一律的服務已經沒有了競爭力,應用企業的文化做出自己特色的服務手段才是我們的出路,本在服務培訓中我們要落實《服務流程》,《服務標準》,《細節服務》,《顧客分類需求》。以循序漸進的辦法堅持培訓,理論實操相結合,從員工中選出合適的管理員接班人。逐漸強大團隊,為下一年的旺季打好基礎,讓顧客滿意打造公司良好的口碑。
我們是休閑娛樂行業,顧客進店時沖著我們提供的服務來的。如果連最基本的安全都有問題,那么,后果絕對是不容樂觀的。人身安全,財物安全,食品安全,隱私安全,環境安全等都是日常管理中不能忽視的存在,如何保障及發現安全問題尤為重要。一切潛在的安全問題都是我們需要去探查和解決,我們會結合店內實際情況,完善預案,制作成冊,逐一排查。并根據風險的高低同休閑部所有人員一同學習落實。也希望公司在這項給予大力支持。
員工是企業的根本,所以對員工的培養,幫助就顯得尤為重要。在本,我們將以公司制度為前提,獎罰分明,一視同仁。以人情化管理為輔,關注員工在工作和生活中遇到的難題,并給與最貼心的鼓勵和幫助,讓員工覺得受重視,有價值。滿意的員工帶來滿意的顧客,滿意的顧客帶來滿意的企業,滿意的企業成就優秀的員工。讓我們一起關愛員工,關愛顧客,關心和關愛所有幫助我們成長的人。
酒香也怕巷子深,我們不能坐等顧客上門,所以,整合部門資源,主動銷售時很有必要的,這也是我們工作中主動服務的內容,好的東西要讓大家來分享,我們會把公司除凈桑外的服務項目添加到服務流程里,在二次服務時捆綁二次銷售。其次,申請銷售人員對我們進行銷售技能和話術的培訓。
不管賺多少,如果開支比收入大,那么我們永遠都在虧本。我們會查清楚固定資產數量及狀態,每月清點易耗品的使用狀況,水果按照在場人數按量申購,確保不浪費,不積壓。水電合理調配,按需開關,盡量留住公司培訓出來的員工,不增加人事成本。在不影響對客服務的前提下,根據財務數據及要求,做好配合工作。
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職責:
1. 帶領店員達成公司既定的銷售目標;
2. 店面管理,包括人員管理、樣品管理、店面陳列、銷售數據分析等;
3. 店面會議管理,包括晨會、夕會、周例會管理;
4. 店面人員的培訓、激勵;
5. 做好老顧客的維護工作;
6. 及時反饋市場情況。
崗位要求:
2、具備零售管理經驗,個人銷售能力較強,有高端家具(沙發、軟床等)、建材、家電、奢侈品銷售管理經驗優先;
3、語言表達能力優秀,有較強的學習能力,擅于溝通,能承受工作的壓力,心理素質好;
4、具備良好的職業操守;
5、團隊意識強,工作責任心強,勇于挑戰自我。
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職業能力:工作中自覺遵守酒店的一切規章制度,積極參加培訓 ,嚴格按照規定穿著工服,保持個人儀容儀表的整潔大方;預備好瓷器、銀器、玻璃器皿于正常運作,協助安排客人就座,負責茶水服務。
準確了解每日供應菜式,與傳菜部密切組合;每餐次及客人要求標準擺位。當班結束后,與下一班做好交接工作,營業結束后,做好收尾工作。
【思想上】積極進取,與時俱進,時刻以一個優秀大學生的標準要求自己。
【學習上】勤學好問,有較強的自學能力和動手能力,基礎理論扎實,專業知識過硬,注重理論與實際、軟件與硬件的結合。
【工作上】掌握酒水知識和服務內容,有針對性的進行推銷和服務,可解決、協助客人就餐過程中的各類問題,必要時將問題反映,尋求解決辦法,有較好的組織管理能力、創新意識和團隊意識。
【生活上】樂于助人,有良好的生活習慣和自控能力,愛好看書、計算機、運動等。
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1、按照總部統一管理要求組織本店的經營管理工作。
2、執行總部的工作指示及其制定的各項規章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結。
業務考評、工作檢查及監督。
出品質量,并及時采取措施解決。
5、嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監控,落實本店經營范圍內的合同的執行,控制本店的各項開支及成本消耗。
任免。
財產安全。
協調、平衡各部門的關系,發現矛盾及時解決。
負責監督下屬辦理員工的各類證件。
負責店鋪的外圍關系協調。
分析每日經營狀況,發現問題及時采取措施。
負責根據分店的'經營狀況,制定營銷計劃,報總部審批后實施及配合總部實施整體營銷。
負責建立無事故、無投訴、無推委、無派系的優秀團隊。
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1、負責店面人員的考勤,根據員工工作表現進行獎勵和懲罰。
2、參加每周本餐廳的例會。
3、與廚師長合作,共同完成每周或每日廚師長推薦。
4、檢查餐前準備情況,餐廳布置是否整齊劃一,衛生是否清潔. 5、處理客人的投訴,與客人溝通征得客人反饋建議.
6、檢查員工儀表。
7、負責店面員工的培訓,確保員工有良好的專業知識,技巧及良好的.工作態度。
8、根據工作需要,有權向店內員工指示或調動他們的工作. 9、開餐前指揮員工、主管在指定位置迎接客人。
10、對菜的快慢、質量等問題與廚房溝通協調。
11、檢查督促服務員服務,對客人及工作人員提出問題熱心給予解答. 12、落場后督促服務員收拾,清點餐具及口布,對遺失或損壞貴重餐具要查明原因,酌情處理并報總經理.
13、下班后,檢查餐具是否已恢復完好狀態,接手桌、酒水間、廳房門、燈、空調等餐廳設備是否已鎖好、關好,如無特殊原因,服務人員不許滯留店內。
14、對全店物品數量分析要心中有數,每月盤點,每日記帳。
15、嚴格物品領用手續,登記要清,嚴防丟失。
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本人對工作有一定的責任感,對自己要求嚴格,講衛生.與同事能夠和睦相處,溝通能力強.
喜歡發掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
對控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內能夠把菜種做的出來.做的更好.深受同事和客人青睞.受到上司的表揚.
配合能力強.有食堂管理、膳食管理工作經驗,熟悉食堂管理的相關工作流程,有酒店或大型企業后勤管理工作經驗;認真細致,能吃苦耐勞。
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1、全面負責餐廳的管理工作,保證餐廳經營業務的正常進;
2、擬定本部規章制度、工作程序、質量標準;
3、領導全體員工完成部門下達的各項任務和經營指標;
4、負責餐廳設備財產管理,嚴格控制物料消耗和成本費用;
5、保持餐廳設備設施整潔、完好、有效,及時報修和提出更新添置意見;
6、檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務規程和質量要求做好各項工作,確保安全、優質、高效;
7、督導貴賓服務,接待重要客人,深入現場,確保優質服務;
9、負責餐廳工作人員的崗位業務培訓,不斷提高全員業務素質。
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一、組織本店的經營管理工作;負責公司和單店的上傳和下達。
二、宣傳和執行公司下達目標任務、各項規章制度、和其他指令。
三、制定和完成各項經營指標
(1)營業額指標。
(2)費用指標標。
(吧臺的成本率、毛利率目標。
四、根據預定的各項經營指標:
(商品計劃、采購計劃、銷售促進計劃、人力資源計劃、費用計劃和財務計劃,亦可細分為年度計劃、半年計劃、季度計劃、月計劃、周計劃、日計劃工作總結。
(2)分析每日經營狀況,發現問題及時采取措施。
五、單店員工管理、培訓、日常工作安排、和人事調整:
(儀容儀表和服務規范執行情況進行監督與管理;
(2)對員工進行公平公正的工作分配及績效考核;
(責任心和進取心。
(管理制度、企業文化、職員素質、服務意識的培訓和宣導。
(5)協調單店各方面的人際關系,使員工有一個融洽的工作環境,增強單店員工的凝聚。
(出品質量,并及時采取措施解決。
(領班級的人事任免,主管以上的管理者人事任免的建議。
(下屬職員、企業的人身及財產安全。
六、單店清潔衛生、食品安全及其他安全管理:
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(1)單店環境衛生按6S標準的分區域安排責任落實到人,由店長檢查落實。
(設備完好保持,和良好運轉;設施設備、抽排系統、空調系統、冰箱、雪柜、等其他器具用具的定期專業維護和更換申請;
(消防設施、煤氣、電源、水源等環節做最后的核實檢查,確保安全工作萬無一失。
七、單店財務管理:
(后勤主管、收銀、出納、愛心媽媽的工作作業
(2)店長要做好各種報表的管理。
(嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監控,落實本店經營范圍內的合同的執行,控制本店的各項開支及成本消耗;
(4)加強單店的財務費用預算,合理計劃開支各項費用。
八、單店菜品及服務品質管理和創新
(特色菜品必須每日兩餐前的親自檢查驗收、食品安全管理的親自把關;
(2)組織廚房職員進行產品學習和研發;
(3)組織全體職員進行食品安全的學習;
(4)嚴格公司工作流程和工作標準的管理;
(創新營銷方式。
九、顧客投訴與意見處理
(1)待客態度謙和熱情,妥善處理客人投訴,不斷改善服務質量,提高客流管理;
(2)加強現場督導,營業時間堅守一線,及時發現和糾正服務中產生的問題;
(火災、燙傷、摔傷、盜竊等;
(了解顧客的意見及需求,不斷改進單店經營策略,提升業績;
(5)為顧客制造感動,客戶的利益是利益,顧客的滿意,顧客的驚喜才是公司的利益。
十、涉外管理
(1)保持與商圈內商家和附近社區鄰里的良好關系;
(辦理員工的各類證件;
(3)保持與當地社會團體的良好互動關系。
(4)與媒體保持良好的關系。
十一、日常事物
(1)堅持做好工作日志;
(2)做好“家長”式的員工管理和顧客管管理,營造“親情一家人”親密無間的氛圍;
(3)每日必做反思及分享;
(4)每日必讀書,倡導職員養成讀書學習的習慣,店長每月必讀兩本經營管理或與相關的書籍,并寫讀書心得;
(5)與公司管理部保持密切的聯系,每日上傳各項總部要求的事項;
(6)加強自身及團隊體育鍛煉,養成良好的生活習慣;
(7)日常對陌生人做自我介紹并宣傳介紹公司及公司品牌的優良形象;
(8)做好“文明禮儀”標兵。
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一、宣布與執行公司下達的各項指令和規定
(執行公司總部的各項指令及規定。
(門店營運管理手冊的條文。
二、制定和完成各項經營指標
(1)營業額指標;
(2)費用控制目標;
(吧臺的成本率、毛利率目標 店長需根據預定的各項經營指標,結合本店的實際情況,制定出 完成本月銷售計劃的執行計劃,包括營業計劃、采購計劃、銷售促進 計劃、人力資源計劃、費用控制計劃、財務計劃和外賣計劃,亦可細 分為月計劃、周計劃、日計劃等;及時準確地向公司反映經營中遇到 的各種問題。結合實際門店運營情況,敢于、善于提出各種合理化建 議。
三、單店員工的安排與管理
(儀容儀表和服務規范執行情況進行監督與 管理;同時,每日對所有的樓面人員進行服務規范培訓;
(2)對員工進行公平公正的工作分配及績效考核;
(責任心和進取心。
(4)不斷的對員工進行在職培訓,以促進員工整體的業務水平,提 高門店員工的工作效率;
(5)協調單店各方面的人際關系,使員工有一個融洽的工作環境, 增強單店員工的凝聚力。
四、維護單店的清潔衛生、進行單店安全管理
(雪柜、 及其他器具用具的維護;隨時檢查設備運行狀況,餐具、器具使用情 況,及時保養、維護、更換,認真執行店內開支上報制度,超出職權 范圍的先請示后執行。
(2)單店環境衛生。按區域安排責任落實到人,由店長檢查落實。
(消防設施、煤氣、 電源、水源等環節做最后的核實檢查,確保安全工作萬無一失。
五、監督和審核店內財務及進行成本控制
(1)嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監控,落實本店經營 范圍內的合同的執行,控制本店的各項開支及成本消耗,并保證營業 款安全。
(2)加強單店的財產管理,掌握和控制財物的有效合理利用。
六、 宣揚公司經營理念和企業文化
(1)在門店經營范圍內根據市場情況和不同時期的需求,制定相應 的促銷計劃;
(2)制定服務和烹飪技術培訓計劃和考核制度,定期組織廚師長, 樓面部長及收銀,根據點餐客人的需求和意見,及時改進,提高服務 和出品質量。
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本人自xx年從事餐飲行業,先后在XXX,XXX,蘭溪等地工作,擔任主管,店長等職務。做人誠實守信,做事踏實勤奮,工作認真負責,在工作中對外負責營銷,策劃,對內人員招聘,培訓,調配,考核,管理,處理工作中的突發事件等,這次來到義烏發展,希望能有所突破,為有需要的企業貢獻,同時為自身也能達到新的高度奮斗。
理論知識和實踐經驗豐富,有一定的銷售實戰策化能力,有很強的組織協調能力,善于做深入細致的思想工作,珍惜人才,思維敏捷,口頭和書面表達能力很好,擅長將原則性和靈活性有機結合(在增加企業效益方面),具備有效統籌控制全盤工作的綜合實力,善于發現問題并及時制定有效方案解決問題,善于穩定和擴大不同層次的客戶群(尤其是因公消費、高檔商務消費和團隊消費),在充分調動并保護員工積極性的同時能有效極力地維護酒樓的根本利益,辦事周密而果斷,在階段性工作方面有很強的計劃性和關于目標指標落實的追蹤反饋監督習性,有很強的耐壓力和承受力,做人正直公道,沒有私心,職業操守很強,個人形象和氣質良好等。
本人是一個獨立性強,責任意識強、為人誠懇、善于交際、積極向上的女生。在校期間我積極參與學校組織的各種活動,擔任部門副部和班干職務使我的組織領導能力和團結協作精神得到了鍛煉,提高了適應能力、并具有較強的管理策劃與組織管理協調能力,同時也得到老師和同學們的認可。作為20**年的畢業生,在這樣一個競爭激烈的社會里,不僅要掌握好專業知識,更加做到與社會與時代接軌。
因此,學習之余,我注重知識與能力的平衡發展。我的座右銘是陽光照耀著氤氳的迷霧,即便風中淋雨,也屬于心園的雨后初霽。我覺得自己心態好,敢于正對困難,因為我明白心魔才是最可怕的敵人,只要付出行動總會有回報。剛踏出校門的我談不上十分的成熟和足夠的經驗,但我有膽識和自信心,正所謂:是龍,就應該去大海搏擊,是鷹,就應該去長空翱翔。我喜歡實踐,所以我希望找到份自己喜歡的工作,鍛煉自己。
我是一個工作認真負責、積極主動、善于團隊工作的人;思維嚴謹;擁有豐富的酒店管理工作經驗,任職期間組織過各項大型接待。有高星級酒店籌建直至酒店正常運作之良好開拓經驗;熟悉各類酒店系統管理軟件的運用。
20**年5月開始在國際大酒店餐飲部從事餐飲服務工作,因工作表現優秀,很快被調入宴會服務,并兼作婚禮主持,工作上受到酒店管理層的認可和市領導的好評。因我英語基礎較好,之后被調入西餐廳工作,接受過酒店專業的西餐服務培訓。
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督導庭院、廚房的日常工作,保證各點高質量的工作水準。
標準,審定操作層工作程序、標準,參與制定庭院、廚房的工作計劃、經營預算等,并督促和檢查員工認真貫徹執行。
運作、推廣計劃書。
廚師長共同分析經營成本,采取有效措施,加強成本控制。
廚房之間的協調工作及與其他相關部門的溝通合作,尤其是協調好前臺服務和廚房供應的關系,提高工作效率,減少不必要的差錯。
工作程序并予以落實。
食品衛生,向員工提供安全的工作環境,負責督導下屬對所轄范圍內的設施設備進行維護保養管理。
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