家庭餐具擺放禮儀常識|家庭餐具擺放禮儀常識（經典二十篇）

家庭餐具擺放禮儀常識（經典二十篇）。

? 家庭餐具擺放禮儀常識 ?

在中國傳統文化中，家庭禮儀是非常重要的，對于家庭成員之間的稱呼更是有著嚴格的規定。合適的家庭稱呼不僅代表著對長輩的尊重，更體現了中國家庭的溫馨和融洽。以下是一些常見的家庭稱呼，希望能夠幫助大家更好地了解和運用。

父親是家庭的主要支柱，他的稱呼在中國文化中非常重要。一般來說，我們會稱呼父親為“父親”、“爸爸”或者“老爸”。這些稱呼都代表了對父親的尊重和親密。另外，在某些地區，還有一些特殊的稱呼，比如“爹”、“老頭子”等，這些稱呼多帶有親昵的感覺，但是在正式場合使用時需要慎重考慮。

母親在家庭中同樣扮演著重要的角色，她的稱呼也有一定規范。常見的稱呼有“母親”、“媽媽”和“老媽”。這些稱呼都體現了對母親的愛意和尊重。與父親一樣，在不同地區還有一些特殊的稱呼，比如“娘”、“老太太”等，同樣需要根據情景和關系來選擇使用。

對于父親和母親的父母，也就是我們的祖父母，稱呼的方式也是有著一定規范的。我們通常會稱呼祖父為“爺爺”或者“奶奶”，而祖母則被稱為“奶奶”或者“外婆”。這些稱呼傳承了中國傳統的家庭文化，表達了對祖輩的敬意和感激之情。在不同地區和行業中，有時也會有一些地方特色的稱呼，比如“阿公”、“阿婆”等。這些稱呼雖然不常見，但同樣反映了家庭成員之間的親近和和睦。

對于兄弟姐妹之間的稱呼也有著自己的規范。較大的兄弟姐妹通常會稱呼較小的兄弟姐妹為“弟弟”、“妹妹”，而較小的兄弟姐妹會稱呼較大的兄弟姐妹為“哥哥”、“姐姐”。這些稱呼既表示了親情，也體現了對年長者的尊重。當然，對于兄弟姐妹之間也有一些特殊的稱呼，比如“親愛的”、“寶貝”等，這些稱呼多用于親密的場合，增進彼此之間的感情。

除了上述常見的家庭成員稱呼外，還有一些特殊情況需要注意。比如，對夫妻之間的父母，我們通常會稱呼對方的父母為“岳父”、“岳母”或者“公公”、“婆婆”。這些稱呼在婚姻中非常重要，代表了對夫妻關系的承諾和家庭的融洽。同時，兄弟姐妹之間的配偶稱呼也十分重要，我們通常會稱呼兄弟姐妹的丈夫為“姐夫”、“嫂子”，而兄弟姐妹的妻子被稱呼為“弟妹”、“弟媳”。

小編認為，在中國家庭中，家庭禮儀稱呼是非常重要且嚴格規定的。合適的稱呼不僅代表著對長輩的尊重，更展現了中國傳統家庭的溫馨和融洽。所以，在與家庭成員交流時，我們需要根據情景和關系選擇合適的稱呼，以表達我們對家庭和親人的關懷和敬意。

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引言：

在快節奏的現代社會中，家庭生活成為人們放松身心的港灣。而在家庭生活中，禮儀是維系親情關系、促進家庭和諧的重要因素。本文將從日常生活中的各個方面，詳細、生動地探討家庭生活中的禮儀常識。

一、親情關系的維護

家庭是人與人之間最密切的聯系，親情關系的維護基于彼此的尊重與信任。在日常生活中，尊重每個家庭成員的想法和感受是非常重要的。當與家人一起決定事情時，應該聽取每個人的意見，并共同做出決策。此外，在與家人交流時，盡量使用溫和、尊重的語氣和方式表達自己的觀點，避免使用冷嘲熱諷或侮辱性語言。

二、進餐禮儀

進餐是家庭成員們聚在一起交流的時刻，因此在進餐禮儀方面需要注意以下幾點。首先，當進入餐廳或者家中餐桌時，應該彬彬有禮地簡單寒暄，不要大聲喧嘩或推擠，以免影響其他人的用餐體驗。其次，坐在餐桌上，先要等待長輩或客人入座，再由長輩或主人席首位的人開始吃飯。同時，在進餐過程中，應遵守筷子使用規則，不亂放筷、戳菜，避免引起其他人的不舒服。最后，吃完飯后應當主動幫助收拾桌面上的碗筷，并且感謝主人的招待。

三、溝通與表達

家庭是人們交流的重要場所，良好的溝通與表達技巧對于家庭生活的和諧至關重要。首先，應當尊重每個人的交流權利，不要打斷別人的發言或者隨意中斷對話。要學會傾聽，給予家人足夠的關注和尊重，避免忽視或嘲笑別人的意見。其次，用語要和善、友好，不使用傷害性的言辭。如果對某件事情有意見或者抱怨，應選擇合適的時機和方式，以不傷害他人感情為前提進行溝通。最后，感謝家庭成員的關心和幫助，通過真誠的表達以及禮物或小禮物的贈送，增進家庭成員之間的感情。

四、家務勞動的分工

在家庭生活中，家務勞動的分工是推動家庭和諧發展的一項重要任務。每個家庭成員都應參與到家務勞動中，平等分擔責任。家庭成員可以商討和協商家務勞動的分工，并根據每個人的能力和時間制定合理的計劃。此外，在家務勞動的過程中，互相尊重并相互幫助是非常重要的。家庭成員可以互相交流工作進展和困難，一起解決問題以及鼓勵彼此的努力。這樣，不僅能夠減輕每個人的負擔，也能夠營造出一種和諧的家庭氛圍。

結語：

家庭是每個人心靈的港灣，家庭生活中的禮儀常識是促進家庭和諧的重要因素。通過尊重親情關系、注意進餐禮儀、良好的溝通與表達以及家務勞動的平等分工，我們可以建立起和諧、溫馨的家庭。希望本文的探討能夠引起人們對家庭生活禮儀的關注，幫助讀者更好地理解和應用這些常識。只有建立起良好的家庭禮儀，我們才能共同享受一個幸福美滿的家庭生活。

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在刀叉的擺放方式上，歐式的擺放方法一直是餐叉尖齒朝下，美式的則是餐叉尖齒朝上。

1、與旁人交談

當你要與旁邊的人交談時，歐式的做法是將餐刀的刀柄放在4點鐘方向，餐叉的刀柄放在8點鐘方向，如果有足夠空間的話，最好將餐叉的尖齒抵在餐刀的刀葉上。美式的做法是餐刀放在盤子的右邊，餐叉放在餐刀附近，餐叉的尖齒朝上。

2、暫停一會兒

可以將刀叉放在盤子中央擺成V字形，餐叉的尖齒和餐刀的刀葉相觸;也可以將餐刀放在盤子的右上方，餐叉則斜放在附近的位置(餐叉尖端朝上)。這兩個擺法都在告訴服務員，你還沒吃完，不要將餐具收走。

3、用完一道菜

當你用完一道菜時，可以將刀叉平行擺放在盤子的右半邊，餐刀和餐叉的柄對準4點鐘方向，餐刀和餐叉的尖端則對準10點鐘方向完全放在盤底位置(這樣不容易滑落)。注意，這時餐叉的尖端既可以朝上，也可以朝下。這個擺法表示你已經用餐完畢，服務員可以過來收走餐具了。

有些人也會對餐廳的服務做一番評價，這時刀叉也有特定的擺法，告訴餐廳你的用餐感受。如將刀叉平行橫放，表示你對本次的用餐過程很滿意;若將刀叉交叉擺成V形，表示你覺得餐廳的菜或服務不好。

4、黃油刀

上主菜之前一般會上面包，面包盤上會有一把小巧的黃油刀。黃油刀是用來切黃油片、抹黃油到面包上的刀具，不可以作其他用途。抹完黃油后，可以將黃油刀豎直放置在盤子上，刀口面向自己。

注：在大多數西餐廳里，在上下一道菜時一般會幫你換一套新的餐具。即使服務員讓你用已經用過的餐具吃下一道菜，也可以要求換一套新的餐具。當你要將公盤中的食物傳遞給下一位時，公盤中的刀叉要豎直擺放在盤子中央(即餐具的手柄對準6點鐘方向)，以免餐具滑落。

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餐刀。西餐中餐刀有好多種，主要的有三種：一是切肉用的牛排刀，這種刀的鋸齒比較明顯，主要用于肉排的時候。二是正餐刀，這種刀的鋸齒不明顯或干脆沒有，主要是用來配合餐又切割一些蔬菜、水果等軟一些的食品。牛排刀和正餐刀一般平行豎放在正餐盤的右側;如果牛排刀放在正餐刀的右側，一般說明牛排要先于其他主菜上桌，反之亦然。三是取黃油用的黃油刀，這種刀比較小一些，一般擺放在黃油盤或者面包盤中。

餐叉。餐叉與餐刀相似，西餐中也有很多種，其中最常見、常用的是沙拉叉、正餐叉和水果叉。這三種又中最小的一個就是水果叉，橫放在正餐盤的上方，主要用來吃水果或者甜品。其次就是沙拉叉，也叫冷菜叉，主要用來吃沙拉和冷拼。最大的一個叫正餐叉，用來吃正餐熱菜。

餐勺。餐勺最常見的有三種：一是正餐勺，勺頭是橢圓形的，主要是在吃正餐、主食等時使用，起到輔助餐叉的作用。另一種是湯勺，一般是圓頭，主要用來喝湯。這兩種勺子一般平行豎放在餐刀的右側，湯勺放在正餐勺的外側。另外還有甜品勺，一般平放在正餐盤的上方，主要用來吃甜品，大小要明顯小于正餐勺或湯勺。

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1.筷子

筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必須成雙使用。用筷子取菜、用餐的時候，要注意下面幾個“小”問題：

一是不論筷子上是否殘留著食物，都不要去舔。用舔過的筷子去夾菜，是不是有點倒人胃口?

二是和人交談時，要暫時放下筷子，不能一邊說話，一邊像指揮棒似地舞著筷子。

三是不要把筷子豎插放在食物上面。因為這種插法，只在祭奠死者的時候才用。

四是嚴格筷子的職能。筷子只是用來夾取食物的。用來剔牙、撓癢或是用來夾取食物之外的東西都是失禮的`。

2.勺子

它的主要作用是舀取菜肴、食物。有時，用筷子取食時，也可以用勺子來輔助。盡量不要單用勺子去取菜。用勺子取食物時，不要過滿，免得溢出來弄臟餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原處“暫?！逼?，湯汁不會再往下流時，再移回來享用。

暫時不用勺子時，應放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是讓它在食物中“立正”。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原處。而如果取用的食物太燙，不可用勺子舀來舀去，也不要用嘴對著吹，可以先放到自己的碗里等涼了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反復吮吸、舔食。

3.盤子

稍小點的盤子就是碟子，主要用來盛放食物，在使用方面和碗略同。盤子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。

需要著重介紹的，是一種用途比較特殊的被稱為食碟的盤子。食碟的主要作用，是用來暫放從公用的菜盤里取來享用的菜肴的。用食碟時，一次不要取放過多的菜肴，看起來既繁亂不堪，又像是餓鬼投胎。不要把多種菜肴堆放在一起，弄不好它們會相互“竄味”，不好看，也不好吃。不吃的殘渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而應輕輕取放在食碟前端，放的時候不能直接從嘴里吐在食碟上，要用筷子夾放到碟子旁邊。如果食碟放滿了，可以讓服務員換。

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工作環境中手的擺放

在工作中，有些時候，我們不知道手該怎么放，其實自然就好，但是有些動作在工作中則必須杜絕：

1.不要雙臂交叉在胸前，會讓人看上去不易接近。

2.不要常摸臉，會讓人感覺幼稚或者無助。

3.開會的時候，即使非常無聊，也不要把弄手指，可以在本子上瞎寫一氣。

4.工作的時候不要玩筆，開董事會的時候有人轉筆嗎?

有人在沉思或受到壓力的時候，會用手指繞住一綹頭發。遇到這種情況，要主動處理一下自己的壓力問題。

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家庭禮儀是指在家庭中的行為規范和禮儀儀式。在我們日常生活中，良好的家庭禮儀是建立和維護家庭和諧的重要因素。它不僅體現了家庭成員之間的親密關系，還展示了一個家庭的文化傳統和價值觀。在這篇文章中，我們將詳細探討家庭禮儀的常識，以幫助人們更好地理解和尊重家庭中的禮儀規范。

首先，家庭禮儀的重要性。在家庭中，禮儀被認為是一種傳統和文化的表達方式。從小事開始，如打招呼、謝謝和道歉，到慶祝節日和重要場合的儀式，家庭禮儀貫穿了我們的生活。良好的家庭禮儀不僅能夠增進親密關系和相互尊重，還能夠教育孩子尊重他人、學會分享和培養團隊合作等重要品質。此外，家庭禮儀還可以表達我們對家庭成員的關愛和尊重，建立一個溫馨、和諧的家庭環境。

其次，我們來探討一些常見的家庭禮儀。首先是尊重私人空間和隱私。在家庭中，每個人都應該尊重他人的個人隱私，不要隨意進入別人的房間或翻看別人的私人物品。同時，尊重他人的隱私也包括不在公開場合談論別人的私事，以免引起尷尬和沖突。

其次是家庭成員之間的溝通。溝通是家庭成員之間建立聯系和理解的重要手段。在家庭中，我們應該學會尊重他人的意見和觀點，善于傾聽，溝通時保持禮貌和耐心。家庭成員之間的良好溝通能夠幫助解決問題、減少沖突，并增進彼此之間的信任和理解。

第三是家庭聚餐的禮儀。家庭聚餐是增進親密關系和家庭團結的重要場合。在家庭聚餐中，我們應該學會尊重他人的用餐習慣和喜好，遵守用餐的規則和禮儀。共同制定用餐時間、整理桌面、用餐前洗手等都是家庭成員應該做到的基本禮儀。此外，家庭成員可以輪流為大家準備飯菜，或者一起參與廚房的工作，這樣不僅能增進親密感，還能夠培養家庭團隊合作的意識和能力。

最后，家庭節日的重要性和慶祝活動的禮儀也是家庭禮儀中的重要部分。家庭節日是家庭成員聚在一起慶祝的重要場合。對于節日慶?；顒?，我們應該學會尊重各個家庭成員的意愿和參與度，不強迫他人參與活動，亦不輕視他人的參與。同時，我們也能夠通過傳統的慶祝活動和儀式，來傳承家族的文化和價值觀。

綜上所述，家庭禮儀是在家庭中建立和維護和諧的重要方面。良好的家庭禮儀不僅能夠增進家庭成員之間的親密關系和相互尊重，還能夠教育孩子關愛他人、學會分享和培養團隊合作等重要品質。通過尊重個人空間、良好溝通、家庭聚餐的禮儀和節日慶?；顒拥淖鹬兀覀兡軌蚪⒁粋€溫馨、和諧的家庭環境，并傳承家族的文化和價值觀。因此，我們每個人都應該重視和遵守家庭禮儀，以確保家庭的和諧與幸福。

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服飾的選擇和穿戴很重要的一個原則是遵循“服飾的TP0原則”，這是有關服飾禮儀的基本原則之一，其中T、P、0三個字母，分別是英文時間、地點、目的這三個單詞的縮寫。它的含義，是要求人們在選擇服裝、考慮其具體款式時，首先應當考慮如何與著裝的時間、地點、目的協調一致。

服飾得體與否，與個人形象、城市形象乃至國家形象均有極大關系，因此，在服務中服飾的選擇、穿戴要注意以下規范：

1、服從佛山市青年志愿者（義務工作者）協會對青年志愿者著裝的統一要求。

2、著裝整潔。一忌布滿褶皺，二忌出現殘破，三忌沾染污漬及臟物，四忌充斥汗酸、體臭等異味。

3、穿著文明、雅觀。一忌過分裸露，二忌過分薄透，三忌過分緊窄，四忌過分艷麗。

4、在服務中，以不佩戴首飾為好，對于男性服務人員來講，尤其有必要如此。因為在一般情況下，男性佩戴飾品，往往更難為人們所接受。女性如需要配戴切記以少為佳。具體要求是：佩戴飾品時一般不宜超過兩個品種，佩戴某一品種的飾品，則不應超過兩件。不宜佩戴花哨和張揚個性的工藝飾品以及名貴的珠寶飾品。

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在現代社會中，家庭教育對于孩子的成長起著至關重要的作用。而禮儀則是家庭教育中不可或缺的一部分，它是培養孩子良好行為習慣和社交技能的基石。下面將詳細講述家庭教育禮儀常識，希望能給廣大家長提供一些有益的參考。

第一章：社交禮儀

社交禮儀是孩子在與他人相處時需要遵守的基本規范。首先要教給孩子的是尊重他人的重要性。無論與誰交往，都要尊重對方的感受和意見。其次是教育孩子如何與他人保持良好的溝通和表達能力，包括禮貌用語、互相傾聽和積極表達。再次是培養孩子的團隊合作精神，讓他們懂得相互幫助和共同努力的重要性。

第二章：餐桌禮儀

餐桌禮儀是家庭教育中不可或缺的一環。從小教育孩子如何吃飯是至關重要的。首先，教給孩子用餐時要保持良好的坐姿，起身時要請求離座。其次，教導孩子正確使用餐具，如刀叉的使用方法、筷子的使用技巧等。此外，教育孩子要懂得各種餐桌禮儀，如咀嚼聲要低、避免說話或發出奇怪的聲音等。

第三章：睡眠禮儀

良好的睡眠習慣對孩子的身心發育至關重要。家長要督促孩子保持規律的作息時間，并教育他們養成自覺上床睡覺的習慣。在睡覺前，教導孩子洗漱和整理床鋪；在起床后，則教育他們整理床鋪、打開窗戶通風等。睡眠禮儀的培養有助于提高孩子的睡眠質量，使他們更好地面對學習和生活的挑戰。

第四章：公共場合禮儀

在公共場合中，孩子需要遵守一些基本的行為規范。首先，教育孩子保持良好的姿勢，如站得挺直、走路緩慢穩定等。其次，教導孩子謙讓他人，如遇到有老人或殘疾人需要座位時，主動讓座。此外，教育孩子懂得對他人的言行保持謙虛禮貌的態度，不隨意指責或打斷別人的發言。

第五章：家庭禮儀

在家庭中，孩子需要學會尊重父母和長輩，以及與兄弟姐妹之間和睦相處。家庭禮儀的培養從小事做起，如教導孩子要尊重長輩的意見和建議，教育他們與兄弟姐妹分享資源，并懂得關心和照顧家庭成員的需要。此外，家庭禮儀還包括對家務事的參與和對家庭成員的感恩之心。

結語：

通過以上對家庭教育禮儀常識的詳細講解，我們可以看到禮儀的重要性以及它對孩子成長的積極影響。家長應該及早開始培養孩子良好的禮儀習慣，通過榜樣的力量和日常的細微教育，讓孩子樹立正確的價值觀和道德倫理觀念。只有通過良好的家庭教育禮儀的培養，我們的孩子才能成為有禮貌、善良和體貼他人的人。讓我們共同努力，為下一代的成長奠定堅實的基礎。

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家庭是一個人們生活的港灣，在家庭中，待客禮儀是人們交際溝通的重要一環。家庭待客禮儀的好壞，反映出一個家庭的素質和文化修養。下面將詳細介紹家庭待客禮儀的細節常識，從細微之處提高我們的家庭待客禮儀素養。

首先，從客人到家中來，主人要及時開門迎接。家庭待客禮儀的第一步就是開門迎接客人。無論客人是熟人還是生面孔，主人都應該在第一時間出來迎接，這體現了主人的熱情和友好。當客人到來時，主人應親自到門口迎接客人，并主動開門。這一步顯得簡單卻很重要，因為第一印象很重要。

其次，客人到座位后，主人應主動為客人倒水。在中國的傳統文化中，主人為客人倒水是流傳已久的傳統。當客人到達座位時，主人應該立即起身，親自為客人倒水，并主動詢問客人是否需要其他的飲品，如茶或咖啡等。這體現了主人的尊重和熱情，讓客人感到賓至如歸。

接下來，主人應注意提供足夠的佳肴和酒水。在家庭待客禮儀中，主人應該提前了解客人的飲食習慣，并提供適合的佳肴和酒水。不同的客人有不同的喜好，主人應根據客人的需求提供多樣化的菜肴和酒水。同時，主人應注意提供足夠的食物和飲料，在客人用完后要及時補充，以免尷尬。

此外，主人應注意控制話題和談話內容。在家庭待客禮儀中，主人應盡量避免敏感話題和爭議性話題，以免引起不愉快的局面。接待客人時，主人可以詢問客人近況、工作、家庭等輕松愉快的話題，以營造輕松愉快的氛圍。在交流中，主人應注重傾聽，給予客人足夠的關注和尊重。

最后，家庭待客禮儀還包括送客環節。當客人準備離開時，主人應主動送客。主人可以陪同客人到門口，并表示歡迎其再次光臨。送客時，主人應表達誠摯感謝，并再次表示對客人的關心和祝福。這一步表現了主人的禮貌和好客之道，讓客人感到溫暖和重視。

總結起來，家庭待客禮儀的細節常識包括開門迎接、為客人倒水、提供足夠的佳肴和酒水、控制話題和談話內容、送客等。這些細微之處體現了家庭待客的文化修養和素質。在日常生活中，我們應該注重家庭待客禮儀，提高自己的待客素養，使家庭成為友好交流的溫馨之地。

? 家庭餐具擺放禮儀常識 ?

(1)餐具放置的范圍，以每一位客人使用桌面橫24英寸，直16英寸為準。

(2)底盤在正餐采用時，預先放置在客座的中央位置，盤沿距桌邊不超過1/4英寸。

(3)餐刀一只，置于底盤的右側，刀口面得朝向底盤。

(4)湯匙一只，置于餐刀的右外側，匙心向上。

(5)餐叉二只，底盤的左內側是生菜叉一只，緊接著左外側是餐叉一只，叉齒向上。

(6)點心叉及匙各一只，擺置在底盤的前上端;事實上，餐桌上并非一定要擺上點心叉與匙，它們可在供應點心前或同時帶去擺上餐桌。

(7)面包牛油碟置于餐叉的左前方，碟上橫置牛油小刀一只，與餐叉平行。

(8)飲料杯置于餐刀上端的中央位置。

(9)調味品及煙缸置于餐桌的中央位置，靠墻二人座桌子則置于近墻處的邊緣。

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西餐餐具最基本的使用方法就是“從外到里”使用各種餐具，一般先用最外側的刀、叉、勺，逐步到最內側的刀、叉、勺。

談話時可以拿著刀叉，無須放下，但若需作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃。應當注意，不管任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

西餐刀叉在使用的過程中，根據擺放的位置不同，可以表示兩個寓意：稍息和停止。其中，稍息位置是將刀、叉分開擺放在餐盤上，此時表示就餐者暫時休息，過一會兒還會繼續進餐。而停止位置是將刀、叉合攏擺放在餐盤上，此時表示就餐者不準備繼續食用該菜，服務人員可以將盤撤走。

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(1)餐具的擺放。西餐餐具主要用刀、叉、匙、盤、碟、杯等，其擺放法為：正面放著湯盤，左手放叉，右手放刀，湯盤前方放著匙，右前方放著酒杯，餐巾放在湯盤上或插在水杯里，面包奶油盤放在前方。

(2)餐具的使用刀叉：刀叉時人們對于餐刀、餐叉這兩種西餐餐具所采用的統稱。刀叉的使用方式，有英國式和美國式兩種。英國式的使用方法要求就餐者在使用刀叉時，始終用右手持刀，左手持叉，一邊切割一邊叉著進食。美國式的具體做法是右刀左叉，一鼓作氣將要吃的食物切割好，然后再把右手的餐刀斜放餐盤前面，將左手的餐叉換到右手，最后右手持叉進食。注意不要把刀叉擺放成十字型，這在西方人看來是十分令人晦氣的圖案。餐匙：餐匙分湯匙和甜品匙兩種。餐匙各有各的用途，千萬不要相互替代，要注意餐匙除了飲湯、吃甜品外，不可以用于其它食物;不要用餐吃在湯、甜品之中攪來攪去;用餐匙取食，不要過滿，一旦入口，就要一次用完，不要一點一點吃。餐匙入口時，要以其前端入口，不要將其全部塞進嘴里;餐匙時用完后，不要放在原處，也不要將其插入菜肴或：直立“與餐具之中。

(四)西餐的進餐禮儀

(1)準時赴宴。不能遲到，也不要太早到。

(2)女士優先。入席時男士為身邊的女士拉開椅子，進餐時也要隨時照顧女士。 (3)在西方家庭中，餐巾常塞在領口，但在宴會上，餐巾應平鋪在自己并攏的大腿上。餐畢離席后，可隨意擱在餐桌上。

(4)吃肉才，有英式吃法和美式吃法兩種。

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(5)談話時，無需將刀叉放下。若放下，會被理解為吃完那道菜了。在這個西餐深入中國的社會，我們應該把握好西餐禮儀，一展現我國任命的素質與優雅，給西方國家的人民好的印象，有助于推進中國與西方國家的友好交往。作為大學生的我們更是需要學習西方的文化和禮儀，這是我們的使命和任務。

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中式餐餐具的擺放禮儀

中式餐的擺臺因餐具簡單，變化較少，相對容易些，具體擺臺

其中每人所用的酒杯數目和種類應與上酒的品種數相吻合。餐巾應疊成方形平放在餐碟上或疊成花形插在水杯中。公筷、公勺應在主人面前放置一套。醬油、醋、煙缸和牙簽等也應在餐臺上酌情放置。有時宴請外國賓客時，除放置筷子外，還應擺上刀叉，一桌數份。

西式餐餐具的擺放禮儀

西式餐的擺臺要因不同民族習俗和用餐規格而異，常見的有英美式西餐擺臺、法式西餐擺臺和國際式西餐擺臺，但高規格的西式宴會擺臺一般是統一的，不拘于哪一個民族習俗，具體擺臺樣式見下圖：

不論是英美式、法式、國際式擺臺，還是宴會擺臺，其基本要領是，墊盤正中，盤前橫匙，叉左刀右，先外后里，刀尖向上，刀口朝盤，主食靠左，飲具在右，一些專用餐具、以及煙缸和調料瓶等，可視需要酌情放置。酒杯的數目和種類應根據上酒的品種而定，通常是從左至右起依次放置烈性酒杯、葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯。

中西餐餐具的介紹

中式餐和西式餐是我國宴請活動中最普遍的形式，但中式餐和西式餐受不同民族習俗的影響以及用餐餐具的不同，擺臺規范自然迥異；而西式餐又有法式、英美式和國際式之分；況且不同的宴請規格和形式對餐具的擺置也有不同的要求。因此，熟練掌握其中的規則和規律至關重要，稍有疏漏和差錯，就可能使一次正規的宴請在禮儀上顯得不倫不類，甚至破壞宴請的氣氛。

我們先來認識一下中式餐和西式餐所用的各種餐具和酒具。中式餐的用具主要有各種規格的圓盤、條盤、湯碗，以及飯碗、調羹、筷子等。酒具多用50克以下的.瓷杯或玻璃杯。中式餐具多用瓷器制，也有銀器、銅器或其他質地的餐具。西式餐的餐具相對比較多樣。常見的西式餐具有叉、刀、匙，叉有糕餅叉、海鮮叉、甜點叉、餐叉等；刀有黃油刀、魚刀、甜點刀、餐刀、肉排刀等；匙有冰茶匙、服務匙、甜點匙、湯匙、咖啡匙等。另外還有專用餐具，如龍蝦叉、蝸牛叉、蠔叉、蝸牛夾鉗等。

常用的西式酒具有香檳酒杯，分淺碟形香檳酒杯、空心腳秀檳酒杯和郁金香形香檳酒杯；葡萄酒杯，分紅葡萄酒杯和白葡萄酒杯；雞尾酒杯分大口杯和V形杯；自蘭地酒杯也有大小之分。對中西式餐具和酒具有了概要的了解以后，我們便要熟悉各式餐具和酒具的擺臺了。

公關人員熟悉擺臺，一是可以對宴請活動作出指導，二是在赴宴時遇有不合規范的擺臺可以自我調整和靈活應變，以免到時不知所措而有失風度。

? 家庭餐具擺放禮儀常識 ?

餐桌禮儀是社交場合中非常重要的一部分，它展現了一個人的文明素養和教養。在參加宴會或正式場合時，我們都需要遵守一定的餐桌禮儀，以展現自己的優雅和懂得。同時，餐具的使用也是至關重要的，因為它直接影響著用餐的整體體驗。在本文中，我們將討論餐桌禮儀和餐具的常識，幫助讀者在面對不同場合時更加得心應手。

讓我們來談談餐桌禮儀。當坐在餐桌上時，我們需要注意以下幾點：

1. 坐姿端正。在用餐時，我們應該坐直身體，雙腳自然踩地。不要搭在椅子上椅背上或者踢腿。這樣不僅可以展現出我們的禮貌，也有益于消化。

2. 使用餐巾。在用餐時，我們要將餐巾放在膝蓋上，用來擦嘴或者保護衣服。在餐畢時，將餐巾放在桌子左側。

3. 切勿大聲嚼食。在用餐時，要小聲嚼食，不要發出大聲嚼食的聲音。這樣會給就餐的人帶來不適。

4. 尊敬他人。在就餐時，盡量避免說話。如果必須說話，可以用輕聲低語，在不打擾到其他人的情況下進行。

5. 使用餐具的順序。在正式宴會上，餐具的使用順序是有講究的。一般來說，從外到內，按順序使用不同的餐具。比如，魚餐前會有專門的餐具，要注意使用。

讓我們聊聊餐具的常識。不同場合要使用不同的餐具，這樣可以更好地展現出我們的素養。以下是一些基本的餐具使用常識：

1. 刀和叉的使用。在用餐時，如果遇到了需要切食物的情況，我們應該將刀放在右手，叉放在左手，然后用刀切食物，用叉將食物送入嘴里。不要將刀叉一起持在手里。

2. 包裝的去掉。在用餐時，如果遇到了包裝的食物，比如膜袋或者包裝紙，我們應該將它們小心地取下，放在自己的盤子里。不要將包裝紙或者袋子留在桌子上。

3. 玻璃杯的使用。在正式宴會上，可能會用到不同種類的酒或者飲料。我們要正確使用玻璃杯，不要混淆。一般來說，白酒需要倒入白酒杯，紅酒倒入紅酒杯，起泡酒可以倒入香檳杯。

4. 盤子和碗的使用。在用餐時，我們要正確使用盤子和碗。如果遇到需要用到碟子的情況，我們應該將食物放在碟子里，而不是直接放在桌子上。在吃湯時，要將湯裝在碗里，用湯匙慢慢地喝。

餐桌禮儀和餐具的使用是我們在社交場合中必須要遵守的規矩。通過遵守這些規矩，我們可以展現出自己的優雅和得體，讓人對我們產生好印象。希望讀者們在未來的社交場合中，能夠運用這些知識，展現出自己的風采。

? 家庭餐具擺放禮儀常識 ?

在宴席上最正確的拿刀姿勢是：右手拿刀，手握住刀柄，拇指按著柄側，食指則壓在柄背上。不要把食指伸到刀背上，除了用大力才能切斷的菜肴，或刀太鈍之外，食指都不能伸到刀背上。另外，不要伸直小指拿刀，有的女性以為這種姿勢才優雅，其實這是錯誤的。刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。

如果用餐的時候，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品;中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的、刀尖是圓頭的、項部有些上翹的小刀，則用來切開小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。切割食物時雙肘下沉，前臂應略靠桌沿，否則會令對方覺得你的吃相十分可怕，而且正在切割的食物沒準也會飛出去。

(2)叉。

叉子的拿法有背側朝上及內側朝上兩種，要視情況而定。背側朝上的拿法和刀子一樣，以食指壓住柄背，其余四指握柄，食指尖端大致在柄的根部，若太前方，外觀不好看，太往后，又不太能使勁，硬的食物就不容易叉進去。叉子內側朝上時，則如鉛筆拿法，以拇指、食指按柄上，其余三指支撐柄下方。拇指和食指要按在柄的中央位置，如果太靠前，會顯得笨手笨腳。左手拿叉，叉齒朝下，叉起食物往嘴里送，如果吃面條類軟質食品或豌豆叉齒可朝上。

動作要輕，撿起適量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很不雅。叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。使用刀叉要注意：不要動作過大，影響他人：切割食物時，不要弄出聲音;切下的食物要剛好一口吃下，不要叉起來一口一口咬著吃;不要揮動刀叉講話，也不要用刀叉指人;掉落到地上的刀叉不可撿起再用，應請服務員換一付。

如果在就餐的過程中，需要暫時離開一下，或與人交談，應放下手中的刀叉，刀右、叉左，刀口向內、叉齒向下，呈八;字形狀放在餐盤上。它表示：菜尚未用畢。但要注意，不可將其交叉放置呈十字形狀。西方入認為這是令人晦氣的圖案。如果吃完了，或者不想再吃了，可以刀口向內，叉齒向上，刀右、叉左并排放在餐盤上。它表示：不再吃了，可以連刀叉帶餐盤一起收走。

(3)餐匙。

在正式的場合下，餐匙有多種，小的是用于咖啡和甜點心的;扁平的用于涂黃油和分食蛋糕;比較大的，用來喝湯或盛碎小食物;最大的是公匙，用于分食湯，常見于白助餐。湯匙和點心匙除了喝湯、吃甜品外，絕不能直接舀取其他主食和菜品。進餐時不可將整個餐匙全部放入口中，應以其前端入口。餐匙使用后，不要再放回原處，也不要將其插入菜肴或直立于餐具中。

(4)餐巾。

一般說來，餐巾放在餐盤的正中或叉子的旁邊。大家坐下后，可以將餐巾放在胸前下擺處，不要將餐巾扎在襯衣或皮帶里。或者餐巾可以平鋪到自己并攏的大腿上，如果是正方形的餐巾，應將它折成等腰三角形，直角朝向膝蓋方向;如果是長方形餐巾，應將其對折，然后折口向外平鋪在腿上。餐巾的打開、折放應在桌下悄然進行，不要影響他人。

餐巾有保潔作用，防止菜肴、汁湯落下來弄臟衣服;也可以用來擦嘴，通常用內側，但不能用其擦臉、擦汗、擦餐具;還可以用來遮掩口部，在需要剔牙或吐出嘴中的東西時，可用餐巾遮掩，以免失態。如果餐巾掉在地上，應另要一塊，然后將地上的撿起來。

有事要暫時離席，餐巾應放在本人所坐的椅面上，而不是桌子上，因為放在桌上就表示：我不再吃了，可以撤掉。

? 家庭餐具擺放禮儀常識 ?

中式餐具不像西餐那么復雜，通常包括餐巾、餐盤、水杯、湯匙、筷子。有些餐廳會提供筷架和調味的小碟子。如果要喝烈性酒，可以請餐廳提供小酒杯。

先放餐盤，水杯放在餐盤上方，右上方放酒杯，酒杯數與所上酒的品種相同。杯之間距離均為1厘米。餐巾疊成花插在水杯中，或平放在餐盤上。我國宴請外國賓客，除筷子外，還擺上刀叉。醬油、醋、辣油等佐料，通常一桌數份。公筷、公勺應備有筷座、勺座，其中一套放在主人面前。餐桌上還要配備牙簽筒、煙灰缸。

? 家庭餐具擺放禮儀常識 ?

中西餐具擺放禮儀

由于餐具簡單，變化少，中式餐桌相對容易擺放。

每個人使用的杯子的數量和類型應與葡萄酒品種的數量一致。餐巾紙應折疊成方形，平放在盤子上，或折疊成花形，插入杯子中。筷子和勺子應該放在主人面前。醬油、醋、煙缸和牙簽也應該放在餐桌上。有時在招待外國客人時，除了筷子外，還應該放一個刀叉，一張桌子。

西式餐具擺放禮儀

西式餐桌應根據不同的民族習俗和用餐規格而有所不同。常見的有英美西餐桌、法國西餐桌和國際西餐桌。但是，高標準的西式宴會桌一般都是統一的，不局限于哪個民族習俗。具體擺桌風格見下圖:

無論是英美、法國、國際舞臺，還是宴會舞臺，基本要點是墊盤中間，盤前橫勺，左刀右，先外后內，刀尖向上，刀口朝盤，主食左，飲料右，一些特殊餐具，煙缸和調味瓶，需要酌情放置。杯子的數量和類型應根據葡萄酒的種類來確定，通常從左到右依次放置烈性杯、酒杯、香檳杯、啤酒杯。

介紹中西餐具

中西餐是中國宴會活動中最常見的形式，但中西餐受不同民族習俗和餐具的影響，桌子標準自然不同；西餐有法國、英國、美國和國際風格；不同的宴會規格和形式對餐具的擺放有不同的要求。因此，掌握規則和規則是非常重要的。如果有輕微的遺漏和錯誤，可能會使正式的宴會在禮儀上顯得不倫不類，甚至破壞宴會的氣氛。

我們先來看看中西餐所用的各種餐具和酒具。中餐用具主要有各種規格的圓盤、條盤、湯碗、飯碗、調湯、筷子等。酒具多為50克以下的.瓷杯或玻璃杯。中式餐具多采用瓷器，也有銀器、銅器或其他質地的餐具。西餐的餐具相對多樣化。常見的西式餐具有叉、刀、勺、蛋糕叉、海鮮叉、甜點叉、餐叉等。；刀有黃油刀、魚刀、甜點刀、餐刀、肉排刀等。；勺子有冰茶勺、服務勺、甜點勺、勺子、咖啡勺等。還有專用餐具，如龍蝦叉、蝸牛叉、牡蠣叉、蝸牛夾等。

常用的西式酒有香檳酒杯，分為淺盤香檳酒杯、空心腳秀香檳酒杯和郁金香香檳酒杯；酒杯、紅酒杯和白酒杯；雞尾酒杯分為大口杯和V形杯；自蘭地酒杯以來，它們也有大小之分。在對中西餐具和酒有了總體的了解之后，我們應該熟悉各種餐具和酒具的擺桌。

公關人員熟悉擺桌，一是可以指導宴會活動，二是在宴會上遇到不規范的擺桌可以自我調整和靈活應變，以免不知所措，失去風度。

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