優秀作文|幼兒園中餐禮儀常識(通用13篇)_幼兒園中餐禮儀常識
發表時間：2024-03-20幼兒園中餐禮儀常識(通用13篇)。
? 幼兒園中餐禮儀常識
①充分的準備注意事項：·不可當眾化妝;·不可抓撓身體任何部位;·不可當眾整理衣服;·不可高談闊論，大呼小叫;·不可盯視別人，評頭論足;·不可吃零食(如口香糖);·不可趴或坐在桌子上。②使自己的情緒達到巔峰狀態：·好心好意好心情也是促銷力。③建立顧客信任感：·注意儀容儀態;·注意選擇用詞;·注意語言簡練;·注意語音音調和語速。④了解顧客的問題、需求：⑤做好顧客服務：優秀服務5S原則：·速度：行動上的速度;·微笑：健康、體貼、心靈上的寬容;·誠意：人與人之間不可缺少的潤滑劑;·機敏：要有敏捷的接待方式和充分的準備;·研究：經常研究客戶的心理和接待技術。
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離席禮儀在中餐文化中占有重要地位，它不僅體現了一個人的修養和教養，還反映了人際關系的處理和社交場合的氛圍。在這篇文章中，我們將詳細討論中餐的離席禮儀常識，以便讀者能夠更好地掌握這一方面的知識。
我們來談談離席前的禮儀。在中餐中，離席前的禮儀非常重要，它反映了一個人對待餐桌的態度和對他人的尊重。當你準備離席時，務必要向其他人表達你的離開意愿，你可以說一聲“失陪一下”或“我有事先走了”，以示禮貌和關注。離席前，還需要將自己的餐具整理好，將碟子、叉子等放回到原有的位置，以免打擾到其他人。
我們來談談離席時的禮儀。離席時，要注意不要打斷正在進行的話題或活動。在正式的宴會中，通常有主持人或負責人安排座次和行動，因此，當主持人宣布正式結束或其他人表明離席時，你應該遵循并不要過早地離開餐桌。如果你必須提前離開，要確保向宴會的主人或主持人請假，并向其他人表示歉意，以免給人留下不禮貌的印象。
我們來討論離席時的禮儀細節。當你準備離席后，應主動地向坐在你旁邊的人道別。你可以用簡短的語言表達你走之后的想法，例如“謝謝你陪伴我用餐，我們下次再見！”或“非常愉快和你共進晚餐，期待下次的相聚?！边@樣的道別可以彰顯你的教養和關心。
如果你是宴會的主人或主持人，你還需要注意宴會結束后離席的禮儀。在中國文化中，主人或主持人通常要在客人全部離開之后才能離席。當其他客人開始離開時，你可以做一個簡短的結束布置，例如向大家道別并表示感謝，然后在客人全部離開后再離開餐桌。
我們還要強調一點重要的離席禮儀，那就是在離席之前要確保自己沒有遺忘任何個人物品。你應該仔細檢查自己的餐巾、手機、錢包等，確保它們沒有遺漏在餐桌上。這不僅是對你自己的負責，也是對他人的尊重和禮貌。
在中餐文化中，離席禮儀是一種重要的社交技巧和修養的表現。通過正確執行離席禮儀，你可以展現出自己的尊重他人、關心他人和注重細節的特質。希望在閱讀本文之后，讀者能夠更好地掌握中餐中離席禮儀的常識，從而提升自己的社交能力和修養水平。
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筷子是中餐餐具中最具特色的工具，就餐時應掌握使用筷子的禮儀。
(1)要輕拿輕放：在餐前發放筷子時，應該把手洗干凈。然后將筷子一雙雙理順。輕輕放在每一個人的餐位前，切不可亂扔，切忌坐在餐桌前用筷子敲打餐具。
(2)要正確擺放：筷子通常放在碗旁邊，不能擱在碗上?？曜邮浅呻p成對的，在擺放時應把它對齊，不要一橫一豎交叉擺放，也不要一根是大頭、另一根是小頭放，用餐中臨時離開應該將筷子輕輕放在桌子上，飯碗放在旁邊，切不可插在碗里。
(3)不要揮舞筷子：筷子是就餐的工具，就餐時，你可以交談，但千萬不要用筷子作道具，在餐桌上揮舞。在夾菜時還要注意避開別人的筷鋒，以免筷子打架。
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1.中餐宴會的桌次排列
原則：以遠為上以右為尊以門定位。
兩張桌子時——面對門右邊的桌子為主桌
三張桌子時——離門最遠的桌子為主桌
2.中餐宴會的座次安排(現場圖示講解)
常規個人宴請
3.等待進餐禮儀
雙手可以自然放桌上或垂放在大腿上。
切忌雙肘支手，下巴放在手背上。
餐巾打開，放在餐碟下，其余部分自然垂下。
4.中餐用筷禮儀與五忌
叉筷，用筷子叉取食物。
架筷，高抬手越過別人正在夾菜的筷子去夾遠處的菜。
舔筷,用嘴去舔筷子。
淚筷，筷子上粘了湯汁還去夾菜。
翻筷，在盤中翻揀食物。
5.中餐進餐禮儀
A、餐盤(骨碟)的使用
可將食物殘渣放于骨碟內，而不應放在餐巾紙上。
B、酒具的使用(白酒、紅酒、飲料杯)
切忌不可混用酒具。
C、為貴賓夾菜禮儀
對于不太熟悉的賓客如不知道其宗教信仰、口味等都不應為他夾菜，可為賓客介紹本地特色菜肴，供賓客自己選擇，若賓客確實有意向品嘗時，再用公筷，以表示尊重。
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現代中餐服務禮儀的特點
一般來說，中餐服務禮儀講究兩個字：排場。
中餐可以分為三個步驟：
歡迎—中餐館經常安排一定數量的歡迎客人守在門口。當客人進來時，歡迎會引導客人到相應的座位。點菜前，會有一條用來洗手和喝茶的香巾。
就餐——在就餐過程中，服務員要時刻照顧客人，加茶、喝酒等。，或者看客人餐盤里吃的食物堆積，及時更換。
飯后—遞香巾凈手，上清口茶。送賬單送客。
中餐服務禮儀注重特色服務
中餐館通常有自己獨特的菜肴，這就是我們所說的招牌菜。這是中餐館吸引客人的一種手段。客人選擇中餐館吃飯，往往是因為中餐館的某些菜感動了客人。
所以中餐廳要做招牌菜。`宣傳，輔以中餐廳獨特的裝修風格。
例如，有這樣一家中餐館，它的裝飾主題是武術風格。商店的裝飾是根據武術小說中的場景布局的。服務員叫店主，經理叫店主，客人叫客人官。同時，根據客人的數量和性別，取不同武術小說中人物的名字。如果是一對夫婦，店主會唱歌，請楊過和小龍女。
這就是特點，也是吸引客人的原因。相信來這家店的客人大多是武俠小說愛好者。
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應該說，宴會的成功有賴于主人的熱情好客，慷慨招待和細致周到的組織安排。從禮節上講，主人的職責是使每一位來賓都感到主人對自己的歡迎之意。主人舉辦宴請，無論是中餐還是西餐，無論是出于什么原因和目的，主人都應提前對客人發出口頭或書面邀請，并依照客人的習慣、特點安排好請客時間、地點等事宜。禮儀性宴請禮節更隆重講究。在宴會開始前，主人應該站立門前笑迎賓客，晚輩在前，長輩居后。對每一位來賓，要依次招呼，待客人大部分到齊之后，再回到宴會場所中來，分頭跟客人招呼、應酬(家庭便宴比較隨便，主人不一定在門口迎客，可在客人到達時趨前握手招呼)。主人對賓客必須熱誠懇切，一視同仁，不可只注意應酬一兩個忽略了別的客人。入席前，煙、茶不可全部假手他人或服務員代勞遞送，主人應盡可能地親自遞煙倒茶。上菜后，主人要先向客人敬酒，說一些感謝光臨的客氣話。此后每一道菜上來，都要先舉杯邀飲，然后請客人“起筷”。要照顧到客人的用餐方便，及時調換菜點或轉動餐臺。遇到有特殊口味的客人要及時調換菜點。席散后，主人要到門口，恭送客人離去。對那些在宴請中照顧不多的客人，應說幾句抱歉和感謝之類的話。對走在后面的客人，可略為寒暄幾句。
作為應邀參加宴會的客人，如時赴約，舉止得當，講究禮節是對主人的尊重。還應注意以下幾個問題：
(1)服飾。客人赴宴前應根據宴會的目的、規格、對象、風俗習慣或主人的要求考慮自己的著裝，著裝不得體會影響賓主的情緒，影響宴會的氣氛。
(2)點菜。如果主人安排好了菜，客人就不要再點菜了。如果你參加一個尚未安排好菜的宴會，就要注意點菜的禮節。點菜時，不要選擇太貴的菜，同時也不宜點太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高興，認為你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜歡的菜，那就要想點辦法，盡量說得委婉一些。
(3)進餐。進餐時舉止要文明禮貌，“不馬食，不牛飲，不虎咽，不鯨吞，嚼食物，不出聲，嘴唇邊，不留痕，骨與穢，莫亂扔。”面對一桌子美味佳肴，不要急于動筷子，須等主人動筷說“請”之后你才能動筷。主人舉杯示意開始，客人才能用餐。如果酒量還能夠承受，對主人敬的第一杯酒應喝干。同席的客人可以相互勸酒，但不可以任何方式強迫對方喝酒，否則是失禮。自己不愿或不能喝酒時，可以謝絕。
(4)夾菜時，一是使用公筷;二是夾菜適量，不要取得過多，吃不了剩下不好。三是在自己跟前取菜，不要伸長胳膊去夠遠處的菜;四是不能用筷子隨意翻動盤中的菜;五是遇到自己不喜歡吃的菜，可很少地夾一點，放在盤中，不要吃掉，當這道菜再傳到你面前時，你就可以借口盤中的菜還沒有吃完，而不再夾這道菜，最后你應將盤中的菜全部吃凈。進食時盡可能不咳嗽、打噴嚏、打呵欠、擤鼻涕，萬一不能抑制，要用手帕、餐巾紙遮擋口鼻，轉身，臉側向一方，低頭盡量壓低聲音。
(5)參加宴會最好不中途離去。萬不得已時應向同桌的人說聲對不起，同時還要鄭重地向主人道歉，說明原委。吃完之后，應該等大家都放下筷子，主人示意可以散席，才能離座。宴會完畢，你可以依次走到主人面前，握手并說聲“謝謝”，向主人告辭，但不要拉著主人的手不停地說話，以免妨礙主人送其他客人。
①筷子的用法。筷子雖然用起來簡單、方便，但也有很多規矩。比如：不能舉著筷子和別人說話，說話時要把筷子放到筷架上，或將筷子并齊放在飯碗旁邊。不能用筷子去推飯碗、菜碟，不要用筷子去叉饅頭或別的食品。其它用筷忌諱還有：忌舔筷--不要用舌頭去舔筷子上的附著物;忌迷筷--舉著筷子卻不知道夾什么，在菜碟間來回游移。更不能用筷子撥盤子里的菜。忌淚筷--夾菜時滴滴噠噠流著菜汁。應該拿著小碟，先把菜夾到小碟里再端過來。忌移筷--剛夾了這盤里的菜，又去夾那盤里的菜，應該吃完之后再夾另一盤菜。忌敲筷--敲筷子是對主人的不尊重。另外，筷子通常應擺放在碗的旁邊，不能放在碗上。在用餐時如需臨時離開，應把筷子輕輕放在桌子上碗的旁邊，切不可插在飯碗里?，F在有些宴席實行公筷母匙，那么，你就要記住不能用個人獨用的筷子湯匙給別人夾菜舀湯。
②餐巾的用法。如今很多餐廳都為顧客準備了餐巾，通常，要等坐在上座的尊者拿起餐巾后，你才可以取出平鋪在腿上，動作要小，不要像斗牛似的在空中抖開。餐巾很大時可以疊起來使用，不要將餐巾別在領上或背心上。餐巾的主要作用是防止食物落在衣服上，所以只能用餐巾的一角來印一印嘴唇，不能拿整塊餐巾擦臉、擤鼻涕，也不要用餐巾來擦餐具。如果你是暫時離開座位，請將餐巾疊放在椅背或椅子扶手上。用完餐，將餐巾疊一下放在桌子上，可千萬別揉成一團“棄”在那兒，好像一朵被你摧殘過的花朵。
③一般餐桌上會為每位用餐者準備茶水飲料和酒水，通常茶水飲料酒水在右側，飲用時盡量不要用錯。
④作為主人(特別是陪同人員)，宴會進行期間可能為客人斟酒上菜，應該從客人左側上菜，從客人右側斟酒。
服務順序。服務人員侍應，要從女主賓開始，沒有女主賓的，從男主賓開始，接著是女主人或男主人，由此向順時針方向進行。規格高的，由兩名服務員侍應，一個按順序進行，另一個從第二主人右側的第二主賓至男主賓前一位。
? 幼兒園中餐禮儀常識
幼兒園禮儀常識是指幼兒在園所學習的一系列禮儀知識和習慣。這些禮儀常識能夠幫助幼兒養成良好的行為習慣和人際交往方式，培養出文明、自律的品格。下面我們就來詳細、具體、生動地介紹一下幼兒園禮儀常識。
幼兒園禮儀常識的核心就是尊重。幼兒應該學會尊重他人，無論是老師還是同學，都應該給予他們尊重和禮貌。在與人交往時，幼兒要學會說請、謝謝、對不起等基本的禮貌用語，遇到問題應該耐心傾聽對方，并且注意保持良好的眼神交流。
幼兒園禮儀常識中還包括了就餐禮儀。在幼兒園，幼兒應該學會規范的用餐習慣。例如，排隊取餐時要秩序井然，不要推搡或插隊；用餐時要保持坐姿端正，不要大聲喧嘩；用餐前后要洗手，并且注意餐具的使用和清潔。這些就餐禮儀的習慣能夠幫助幼兒養成良好的飲食習慣和衛生習慣。
幼兒園禮儀常識還包括了恰當的溝通技巧。幼兒應該學會用正確的方式表達自己的想法和情感。在和他人交流時，要用禮貌的語言，不隨意嘲笑或傷害別人；要注意控制自己的聲音，不要大聲喧嘩或叫喊；要學會傾聽他人的意見并尊重他人的感受。良好的溝通技巧不僅可以幫助幼兒更好地與人交流，還能培養他們的表達能力和合作精神。
幼兒園禮儀常識還會教授一些社交禮儀。幼兒應該學會恰當地與他人打招呼，遇到熟人要主動打招呼并禮貌地回答對方的問候；遇到陌生人要保持警惕認知，并學會尋求幫助。在與他人玩耍時，要學會尊重他人的隱私和個人空間，并且遵守游戲規則。這些社交禮儀的學習能夠讓幼兒更好地適應園所生活，并和其他幼兒建立良好的關系。
幼兒園禮儀常識還會教授一些生活禮儀。例如，幼兒應該學會整理自己的衣物和物品，保持自己的周圍環境整潔；在公共場合要注意個人形象，不要隨意亂扔垃圾或傷害他人；在上下車時要讓座給需要的人，并遵守交通規則。這些生活禮儀的學習能幫助幼兒養成良好的生活習慣和社會責任感。
小編認為，幼兒園禮儀常識涵蓋了尊重、就餐、溝通、社交和生活等方面的內容。通過學習這些禮儀常識，幼兒能夠培養出良好的行為習慣和品格，提升自己的社會適應能力和人際交往能力，為日后的成長打下堅實的基礎。
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生活中的餐桌禮儀是指在吃飯過程中需要遵循的一系列規矩和習慣。它不僅僅是一種行為舉止，更是一種文明程度的體現，也是一種對他人尊重的表達。無論是在家庭聚餐、商務宴會還是朋友聚會，都需要我們做到懂得尊重、互相尊重，保持文明禮貌。下面就來詳細介紹一下在日常生活中餐桌禮儀的常識。
在就餐前，我們要注意儀態端莊，整理自己的服裝和頭發，確保清潔衛生。入座時應注意不要過于粗暴，避免碰撞桌上的餐具或者其他物品，以免引起不必要的尷尬。坐在椅子上時，要保持姿勢端正，不要叉開雙腿或者擺弄手腳，這樣可以顯得更加莊重。
在用餐的過程中，要注意用餐的姿勢和方式。要注意用餐時的言談舉止，不要說臟話或者話語粗魯，更不要大聲喧嘩。要注意用餐的順序和方式，不要在用餐的過程中搶菜或者挑食，要尊重他人的選擇。在吃飯時，要保持用餐工具的正確使用，不要用手抓食物或者直接喝湯，要用餐具進行餐桌禮儀。
在用餐結束后，要注意禮貌道謝。用餐結束后，要將餐具整理好，不要丟在桌面上，更不要留下食物殘渣。還要對主人表示感謝，向他們道謝，這是對主人的尊重和感謝。同時，當需要離開用餐場合的時候，要向主人告別，不要擅自離開，以免引起不必要的誤會。
餐桌禮儀是一種文明的表達，是對他人和自己的尊重。在日常生活中，我們需要時刻遵循餐桌禮儀，保持禮貌和文明，讓我們的用餐過程更加和諧愉快。希望大家都能夠牢記這些生活中的餐桌禮儀常識，讓我們的用餐更加文明禮儀。謝謝閱讀！
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餐飲是一種常見的社交活動，中國餐飲文化很豐富，中國人熱情好客，很講究餐飲禮儀。中餐宴會是指具有中國傳統民族風格的宴會，遵守中國人的飲食習慣和禮儀規范。
宴請活動就其目的性質而言，大約分為三種：
一種是禮儀性質的，如為迎接重要的來賓或政界要員的公務性來訪；為慶祝重大的節日或舉行一項重要的儀式等舉行的宴會，都屬于禮儀上的需要，這種宴會要有一定的禮賓規格和程序。
另一種是交誼性的，主要是為了溝通感情、表示友好、發展友誼，如：接風、送行、告別、聚會等。
再一種是工作性質的，主人或參加宴會的人為解決某項工作而舉行的宴請，以便在餐桌上商談工作。
這三種情況又常交相為用兼
公筷
公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上。中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，后上熱菜，最后上甜食和水果。
濕毛巾
用餐前，服務員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。
水盂
在宴席上，上雞、龍蝦、水果時，有時送上一小水盂（銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸），水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用（曾有人誤為飲料，以致成為笑話）。洗時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。
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1.家宴：也就是在家里舉行的宴會。相對于正式宴會而言，家宴最重要的是要制造親切、友好、自然的氣氛，使赴宴的賓主雙方輕松、自然、隨意，彼此增進交流，加深了解，促進信任。通常，家宴在禮儀上往往不作特殊要求。
為了使來賓感受到主人的重視和友好，基本上要由女主人親自下廚烹飪，男主人充當服務員;或男主人下廚，女主人充當服務員，來共同招待客人，使客人產生賓至如歸的感覺。如果要參加宴會，那么你就需要注意，首先必須把自己打扮得整齊大方，這是對別人也是對自己的尊重。還要按主人邀請的時間準時赴宴。除酒會外，一般宴會都請客人提前半小時到達。如因故在宴會開始前幾分鐘到達，不算失禮。但遲到就顯得對主人不夠尊敬，非常失禮了。當走進主人家或宴會廳時，應首先跟主人打招呼。同時。對其他客人，不管認不認識，都要微笑點頭示意或握手問好;對長者要主動起立，讓座問安;對女賓舉止莊重，彬彬有禮。
入席時，自己的座位應聽從主人或招待人員的安排，因為有的宴會主人早就安排好了。如果座位沒定，應注意正對門口的座位是上座，背對門的座位是下座。應讓身份高者、年長者以及女士先入座，自己再找適當的座位坐下。入座后坐姿端正，腳踏在本人座位下，不要任意伸直或兩腿不停搖晃，手肘不得靠桌沿，或將手放在鄰座椅背上。入座后，不要旁若無人，也不要眼睛直盯盤中菜肴，顯出迫不及待的樣子。可以和同席客人簡單交談。用餐時應該正裝，不要脫外衣，更不要中途脫外衣。一般是主人示意開始后再進行。就餐的動作要文雅，夾菜動作要輕。而且要把菜先放到自己的小盤里，然后再用筷子夾起放進嘴。送食物進嘴時，要小口進食，兩肘向外靠，不要向兩邊張開，以免碰到鄰座。不要在吃飯喝飲料、喝湯發出聲響。
用餐時，如要用擺在同桌其他客人面前的調味品，先向別人打個招呼再拿;如果太遠，要客氣地請人代勞。如在用餐時非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙簽輕輕剔牙。喝酒的時候，一味地給別人勸酒、灌酒，吆五喝六，特別是給不勝酒力的人勸酒、灌酒，都是失禮的表現。如果宴會沒有結束，但你已用好餐，不要隨意離席，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席。
2.便餐：也就是家常便飯。用便餐的地點往往不同，禮儀講究也最少。只要用餐者講究公德，注意衛生、環境和秩序，在其他方面就不用介意過多。
3.工作餐：是在商務交往中具有業務關系的合作伙伴，為進行接觸、保持聯系、交換信息或洽談生意而用用餐的形式進行的商務聚會。它不同于正式的工作餐、正式宴會和親友們的會餐。它重在一種氛圍，意在以餐會友，創造出有利于進一步進行接觸的輕松、愉快、和睦、融洽的氛圍。是借用餐的形式繼續進行的商務活動，把餐桌充當會議桌或談判桌。工作餐一般規模較小，通常在中午舉行，主人不用發正式請柬，客人不用提前向主人正式進行答復，時間、地點可以臨時選擇。
出于衛生方面的考慮，最好采取分餐制或公筷制的方式。在用工作餐的時候，還會繼續商務上的交談。但這時候需要注意的是，這種情況下不要像在會議室一樣，進行錄音、錄像，或是安排專人進行記錄。非有必要進行記錄的時候，應先獲得對方首肯。千萬不要隨意自行其事，好像對對方不信任似的。發現對方對此表示不滿的時候，更不可以堅持這么做。工作餐是主客雙方“商務洽談餐”，所以不適合有主題之外的人加入。如果正好遇到熟人，可以打個招呼，或是將其與同桌的人互作一下簡略的介紹。但不要擅作主張，將朋友留下。萬一有不識相的人“賴著”不走，可以委婉地下逐客令“您很忙，我就不再占用您寶貴時間了”或是“我們明天再聯系。我會主動打電話給您”。
4.自助餐：是借鑒西方的現代用餐方式。它不排席位，也不安排統一的菜單，是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陳列在一起，根據用餐者的個人愛好，自己選擇、加工、享用。采取這種方式，可以節省費用，而且禮儀講究不多，賓主都方便;用餐的時候每個人都可以悉聽尊便。在舉行大型活動，招待為數眾多的來賓時，這樣安排用餐，也是最明智的選擇。
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想知道關于有哪些嘛?都在這里了!中餐用餐的時候，不要吃得搖頭擺腦，寬衣解帶，滿臉油汗，汁湯橫流，響聲大作。不但失態欠雅，而且還會敗壞別人的食欲。下面是小編為大家整理的關于中餐禮儀之飲酒的禮儀常識，希望對您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學習!
目錄
中餐禮儀之飲酒的禮儀常識
中餐與西餐禮儀區別
中國餐桌上的禮儀
中餐禮儀之飲酒的禮儀常識
正式宴會上，服務員打開酒瓶后，先要倒上一點遞給主人品嘗，主人應先飲一小口仔細品評，然后再嘗一口，感到所上的酒完全符合要求時，再向服務員示意，可以給客人們斟酒了。斟酒的順序是先主后賓，然后才是其他客人。斟酒時，酒杯應放在餐桌上，酒瓶不要碰到杯口。拿酒杯的姿勢，因不同酒杯而有所不同。高腳酒杯應以手指捏住杯腿，短腳酒杯則應用手掌托住酒杯。關于斟酒，中國有句土話叫“酒滿情深”。就是說斟酒以滿為敬。因此，酒桌上不論是什么酒，一律以斟滿為敬。實際上，葡萄酒、香檳酒、白蘭地、甜露酒等，不宜斟滿，只宜斟到酒杯容量的2/3 處，其目的是使飲者在飲用時能讓酒在杯中漩起來。使酒香充分地發揮出來。
作為一種席上的飲品，從酒具的選擇，飲用的方法，都有一定的規矩，所謂茶有茶道，酒也有酒道。
首先飲酒要留有余地，要慢慢地細飲，特別是飲烈性酒，千萬不要一飲而盡。
有些人為了逞強好勝，互不相讓，你灌我，我灌你，來一個“喝酒不輸”，或者“不醉不夠朋友”，結果喝得酩酊大醉。甚至口出穢語，掀翻桌凳，傷及鄰座，樂極生悲，結果被拘留或賠款，后悔莫及。這不僅破壞了宴會友好和歡樂的氣氛，也是種有失禮儀、缺乏修養的行為，是宴會中飲酒最忌諱的一個方面。
其次，要懂得宴會上飲酒的'禮節。
作為主賓參加宴請，應了解對方祝酒的習慣，即為何人祝酒，何時祝酒等以便作必要的準備。祝酒時還應注意不要交叉碰杯。在主人和主賓祝酒時，應暫時停止用餐，停止交談，注意傾聽，不要借此機會抽煙。主人和主賓講完話，與貴賓席人員碰杯后，往往要到其他各桌敬酒，遇此情況，應起立舉杯，要目視對方致意。祝酒時要注意，祝酒詞既要滿足祝福又要有文采。比如很早以前，猶太人的宗教儀式上就舉杯高呼“為了生活!”查理、狄更斯《圣誕圣歌》中的一句敬酒詞使用得十分普遍：“上帝賜福大家”。
中國人碰杯時習慣說：“恭喜”，飲酒前后，一般適宜談些愉快、健康的見聞和真切的感受，以保持賓主之間的親切、熱烈樂觀的氣氛。
再次，如果你不善于飲酒，當主人向你敬酒時，可以婉言謝絕，如主人請求你喝一些酒，則不應一味推辭，可選淡酒或汽水(如可樂、桔子水等)喝一點作為象征，以免掃大家的興。當然作為敬酒者也不要強人所難，非逼著對方一飲而盡不可。宴會時，對自己的飲酒量，
一般應掌握在平時酒量的1/3左右為好。
在西餐中，正式宴會上每一個座位的餐桌上，刀叉和盤子的右上方擺著好幾個高腳酒杯，包括涼水杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳酒杯等。裝紅、白葡萄酒的兩只杯子基本相同，或是大小略有不同，喝香檳酒的杯子則是另外一個樣子。一般是高腳口杯或郁金香形瘦高杯子，選擇何種酒杯，必須視菜單而定。 歐美人在吃酒菜時的飲食方式，往往與飲酒密切相關。據說這有助消化，尤其在宴會、招待會等主要場合，幾乎是每道菜配以一種特定的酒，使用一種特定的酒杯，要求嚴格講究。美食之國——法國，歷來就有白酒配魚、紅酒配肉的不成文的規矩。
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中餐與西餐禮儀區別
(一)上菜的順序和擺放不同
大部分中餐上菜時大都按照湯、主菜、主食、餐酒或水果的順序，而西餐則大都按照開胃菜、色拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點和咖啡的順序上菜。
中餐在上菜時會一次性將所有的菜肴上完，同時擺放在餐桌上，而西餐則是用完一道菜再上另外一道菜。
(二)餐具不同
中餐的餐具一般都比較簡單，多以杯、盤、碗、碟、筷、匙等為主，而西餐的餐具則是五花八門，享用不同的菜肴也會使用不同的刀叉，餐具用法講究頗多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相對應。
(三)入座座次不同
中餐用餐時的座次大都是按照長幼尊卑來定，“尚東為尊”或“面朝大門為尊”，而西餐用餐時，面對門的且離門最遠的那個座位是女主人的，與女主人相對的是男主人的座位。
女主人右手邊的座位是第一主賓席，一般是位先生，男主人右邊的座位是第二主賓席，一般是主賓的夫人。
(四)著裝要求不同
除非在正式場合，中餐對于就餐者的著裝要求并不高，穿著都比較隨便，而西餐對于就餐者的要求比較高，特別是在高檔的西餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，
并且要打領帶，女士要穿套裝和有跟的鞋子，無論是男士還是女士都不可穿休閑服到高檔西餐廳用餐。
西餐禮儀主要是指歐美地區的用餐禮儀，雖然各個國家之間對于細節的要求不同，但是西餐禮儀總體上講是以歐洲大陸的西餐禮儀為主流，尤其以法國西餐禮儀為代表。
西方人在餐桌上所形成的這套規范禮儀，并不是與生俱來的，也要經過后天的了解和訓練。
作為“外國人”的我們，要真正地做到“入鄉隨俗”就必須先對西餐禮儀有一個系統完整的了解，并不斷地強化訓練，注意其中的每一個細節，我們也都可以變成“紳士”和“淑女”。
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中國餐桌上的禮儀
第一，入座的禮儀。先請客人入座上席，在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入.入座后不要動筷子.更不要弄出什么響聲來.也不要起身走動.如果有什么事要向主人打招呼。
第二，進餐時先請客人，長者動筷子。夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝。不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡用咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發出很清晰的聲音來。這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現這種現象。
第三，進餐時不要打嗝，也不要出現其他聲音，如果出現打噴嚏，腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”“對不起”“請原涼”之內的話。以示歉意。
第四，如果要給客人或長輩布菜，最好用公筷。也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前，按我們中華民族的習慣。菜是一個一個往上端的。如果同桌有領導，老人，客人的話。每當上來一個新菜時就請他們先動筷子?；蛑喠髡埶麄兿葎涌曜?，以表示對他們的重視。
第五，吃到魚頭，魚刺，骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上仍。要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上。
第六，要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話，以調和氣氛。不要光著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。
第七，最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。
第八，要明確此次進餐的主要任務。要明確以談生意為主還是以聯絡感情為主，或是以吃飯為主。如果是前著，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感。如果是后著，只需要注意一下常識性的禮節就行了，把重點放在欣賞菜肴上，
第九，最后離席時，必須向主人表示感謝，或者就此時邀請主人以后到自己家做客，以示回謝。
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? 幼兒園中餐禮儀常識
主人的禮儀
應該說，宴會的成功有賴于主人的熱情好客，慷慨招待和細致周到的組織安排。從禮節上講，主人的職責是使每一位來賓都感到主人對自己的歡迎之意。主人舉辦宴請，無論是中餐還是西餐，無論是出于什么原因和目的，主人都應提前對客人發出口頭或書面邀請，并依照客人的習慣、特點安排好請客時間、地點等事宜。禮儀性宴請禮節更隆重講究。在宴會開始前，主人應該站立門前笑迎賓客，晚輩在前，長輩居后。對每一位來賓，要依次招呼，待客人大部分到齊之后，再回到宴會場所中來，分頭跟客人招呼、應酬(家庭便宴比較隨便，主人不一定在門口迎客，可在客人到達時趨前握手招呼)。主人對賓客必須熱誠懇切，一視同仁，不可只注意應酬一兩個忽略了別的客人。入席前，煙、茶不可全部假手他人或服務員代勞遞送，主人應盡可能地親自遞煙倒茶。上菜后，主人要先向客人敬酒，說一些感謝光臨的客氣話。此后每一道菜上來，都要先舉杯邀飲，然后請客人“起筷”。要照顧到客人的用餐方便，及時調換菜點或轉動餐臺。遇到有特殊口味的客人要及時調換菜點。席散后，主人要到門口，恭送客人離去。對那些在宴請中照顧不多的客人，應說幾句抱歉和感謝之類的話。對走在后面的客人，可略為寒暄幾句。
做客禮儀
作為應邀參加宴會的客人，如時赴約，舉止得當，講究禮節是對主人的尊重。還應注意以下幾個問題：
(1)服飾?？腿烁把缜皯鶕鐣哪康?、規格、對象、風俗習慣或主人的要求考慮自己的著裝，著裝不得體會影響賓主的情緒，影響宴會的氣氛。
(2)點菜。如果主人安排好了菜，客人就不要再點菜了。如果你參加一個尚未安排好菜的宴會，就要注意點菜的禮節。點菜時，不要選擇太貴的菜，同時也不宜點太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高興，認為你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜歡的菜，那就要想點辦法，盡量說得委婉一些。
(3)進餐。進餐時舉止要文明禮貌，“不馬食，不牛飲，不虎咽，不鯨吞，嚼食物，不出聲，嘴唇邊，不留痕，骨與穢，莫亂扔?！泵鎸σ蛔雷用牢都央?，不要急于動筷子，須等主人動筷說“請”之后你才能動筷。主人舉杯示意開始，客人才能用餐。如果酒量還能夠承受，對主人敬的第一杯酒應喝干。同席的客人可以相互勸酒，但不可以任何方式強迫對方喝酒，否則是失禮。自己不愿或不能喝酒時，可以謝絕。
(4)夾菜時，一是使用公筷;二是夾菜適量，不要取得過多，吃不了剩下不好。三是在自己跟前取菜，不要伸長胳膊去夠遠處的菜;四是不能用筷子隨意翻動盤中的菜;五是遇到自己不喜歡吃的菜，可很少地夾一點，放在盤中，不要吃掉，當這道菜再傳到你面前時，你就可以借口盤中的菜還沒有吃完，而不再夾這道菜，最后你應將盤中的菜全部吃凈。進食時盡可能不咳嗽、打噴嚏、打呵欠、擤鼻涕，萬一不能抑制，要用手帕、餐巾紙遮擋口鼻，轉身，臉側向一方，低頭盡量壓低聲音。
(5)參加宴會最好不中途離去。萬不得已時應向同桌的人說聲對不起，同時還要鄭重地向主人道歉，說明原委。吃完之后，應該等大家都放下筷子，主人示意可以散席，才能離座。宴會完畢，你可以依次走到主人面前，握手并說聲“謝謝”，向主人告辭，但不要拉著主人的手不停地說話，以免妨礙主人送其他客人。
? 幼兒園中餐禮儀常識
① 宴會開始時，一般是主人先致祝酒辭。此時應停止談話，不可吃東西，注意傾聽。致辭完畢，主人招呼后，即可開始進餐。
② 吃中餐首先要注意筷子的使用。中式餐飲的主要進餐工具是筷子，標準的握筷姿勢。過高或過低握筷，或者變換指法握筷都是不規范的`。在使用筷子夾菜時不要在菜肴上亂揮動，不要用筷子穿刺菜肴，不要將筷子含在口中，不要讓菜湯滴下來，不要用筷子去攪菜，不要把筷子當牙簽，不要用筷子指點別人。需要使用湯匙時，應先將筷子放下。
③ 用餐前應先將餐巾打開鋪在腿上，用餐完畢疊好放在盤子右側，不可放在椅子上，亦不可疊得方方正正而被誤認為未使用過。餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等。服務員送來的香巾是擦面的，擦畢放回原盛器內。
④ 進餐時要注意舉止文雅，嘴嚼食物時，不可發出聲響;食物過熱時，可稍候再吃，切勿用嘴吹;魚刺、骨頭、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾掩嘴，用筷子取出，或輕吐在叉匙上，放在碟中。
⑤ 若遇本人不能吃或不愛吃的菜品，當服務員或主人夾菜時，不可打手勢，不可拒絕，可取少量放人盤中，井表示“謝謝，夠了”。對不合口味的萊，勿顯出難堪的表情。
⑥ 作為主人宴請時，席上不必說過分謙虛的話。對來華時間較長的外賓，不必說這是中國的名酒名菜。在給賓客讓菜時，要用公用餐具主動讓萊，切不可用自己的餐具讓菜。
⑦ 注意牙簽的使用。正式宴會中，不宜當眾使用牙簽，更不能用手指甲剔牙縫中的食物，如果感覺有必要時，可以直接到洗手間去除掉。在餐桌上必須用牙簽時，最好以手掩口輕輕剔牙，而邊說話邊剔牙或邊吃邊剔牙都不雅觀。
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