霜降適合吃的食物

霜降適合吃的食物(范例十六篇)。

霜降適合吃的食物 篇1

保持良好的心態

霜降過后，小草開始慢慢枯黃，樹葉也開始漸漸飄落，觸景生情，人們會變得憂思起來。心理專家介紹說，秋天是各種情緒病高發時節。如果調理不當，極易誘發抑郁癥等其他心理疾病。

老年人應保持樂觀情緒和良好的精神狀態，凡事要看開、想開;晴朗的日子里，應多外出活動，如假日郊游、登高觀景等，既可使人心曠神怡，還可接受陽光的沐浴，對神經系統起到調節安撫作用，多參與一些有利于愉悅身心的娛樂活動，如打牌、下棋、養鳥等。

注意霜降保暖

天氣逐漸變冷，對于老人而言，霜降節氣，容易患上老寒腿的毛病。霜降過后，氣溫開始降低，大家在外出登山、欣賞美景的時候，一定要注意保暖，尤其要保護膝關節，切不可運動過量。

預防慢性疾病復發或加重

值得一提的是，在霜降節氣人容易患呼吸道疾病、心腦血管疾病和腹瀉等消化道疾病，同時也是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復發的高峰期。另外，霜降是秋冬交際時節，是呼吸系統疾病的發病高峰期，常見的呼吸道疾病如過敏性哮喘、慢性支氣管炎、上呼吸道感染等，在這個季節容易復發或加重。

霜降適合吃的食物 篇2

拔牙后我們需要3道菜，第一，在拔牙后2~4小時，我們要吃一些無渣冷的流質食物，因為冷的食物有止血的作用，而且流質食物不會損傷到傷口;第二，在拔牙后4小時到第二天，我們可以吃一些半流質的東西，當然我們還應該食用清淡的，比如蛋羹，軟饅頭，米粥，煮爛的面，蔬菜泥或者湯之類的，不應使用過粗糙的食物，同時還要注意飯菜不能太燙，這樣的飲食方式要堅持食用1個星期;第三，在拔牙第3天開始就應該要補充高營養，高蛋白的食物了，除此之外，還應該每天至少要喝一杯果汁，從而補充維生素。比如菜肉粥，燉豆腐，西紅柿雞蛋，豆腐腦這些都是不錯的選擇?？偟膩碚f就是要清淡，不能磨損到傷口，增加營養物質，這樣拔牙后才能使身體保持健康。

經過這一番講解，你應該不會再為拔牙后的飲食煩惱了吧。多食用一些清淡的，一定要忌口，不要抽煙喝酒，吃辛辣的食物，這些都是不利于傷口痊愈的，說不準還會加重傷口感染，從而延長了周期，除了清淡，還要保證營養哦。

霜降適合吃的食物 篇3

1、秋季適合吃西芹

西芹是芹菜的一個品種,其養生效果同芹菜有異曲同工之妙。芹菜味甘、苦、性涼,歸肺、胃、肝經,具有平肝清熱、祛風利濕的功效,對于高血壓、眩暈頭痛、目紅癰腫等均有良好的療效。西芹雖然與芹菜養生效果差不多,但由于西芹是外國品種,膳食纖維的含量比國芹更剩一籌,如果秋季人燥火旺導致大便干結、便秘等,多吃吃西芹能夠良好通便。

2、秋季適合吃菜花

菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。中醫素有“色白入肺”之說,秋天是呼吸道感染疾患的多發季節,潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

3、秋季適合吃萵筍

萵筍中的鉀有利于促進排尿,對高血壓和心臟病患者大有裨益。此外,秋天愛咳嗽的人,多吃萵筍還可以平咳。

4、秋季適合吃藕

秋天可吃點蓮藕,藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質,可以提高免疫力,還可抗衰老。另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變為對脾胃有益,有養胃滋陰、益血、止瀉的`功效。

5、秋季適合吃茼蒿

與其他秋季盛產蔬菜比,茼蒿鉀和鐵元素的含量最高,每百克中分別有220毫克和2.5毫克。

茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助于開胃行氣,消化不良引發的氣脹人群多吃有益,對二便不暢者也有幫助。但也因其辛香滑利,所以腹瀉者不宜多食。茼蒿中因含有較高量的鉀和鐵等礦物鹽,很適合有高血壓和貧血的人食用。此外,其富含的多種氨基酸和蛋白質,有助調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫。

霜降適合吃的食物 篇4

今至霜降節氣，涼爽秋季即將結束，下周一股西伯利亞強冷空氣“闖入”，我國大部降溫明顯，天氣漸漸轉寒。霜降養生食物推薦有哪些你知道嗎?一起來看看霜降養生食物推薦，歡迎查閱!

霜降養生食物推薦

1、鴨子

吃鴨可以除秋燥。鴨和雞同為禽類，功效卻大不相同。雞尤其適合的冬季進補，民間素有“逢九一只雞，來年好身體”說法。而鴨屬于水禽，元朝的御醫忽思慧在《飲善正要》里說，鴨肉味甘、冷、無毒，補內虛，消毒熱，利水道。可用于頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥。

經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者最為有益。因此，夏秋的燥熱季節最適合吃鴨。相比之下，豬牛羊等其他肉類就稍遜一籌。

鴨肉雖好，吃時也有講究。首先，感冒患者不宜食用鴨肉，否則可能會加重病情。感冒時還是以喝雞湯為宜;其次，慢性腸炎者要少吃，鴨肉味甘咸，吃了可能使腸炎病情加重;腹痛、腹瀉、腰痛、痛經等癥狀的人也最好少吃鴨肉。

2、玉米

包括白面、大米為原料的所有主食當中，玉米的營養價值是最高的。特別是玉米的維生素含量驚人，是稻米、小麥的5-10倍。玉米當中還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、維a、鎂、硒、維e和脂肪酸。在這其中，維生素e有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，同時還能有效減輕動脈硬化和腦功能衰退。

玉米當中富有大量的膳食纖維，可以促進腸蠕動，大大減少人體對毒素的吸收。其中鎂、鈣和胡蘿卜素等營養物質也高于一般谷物，具有防治高血壓和清除自由基的功效，并且對延緩衰老大大有益。玉米能夠調中健脾、利尿消腫，是秋季飲食的不二之選。

3、蜂王漿

秋天最大的氣候特點就是干燥，而蜂王漿能潤燥，所以非常適合秋天飲用。喝蜂王漿的時間最好在早晨，因為早晨喝蜂王漿，可以快速補充體能，讓一天有充足的精神。

蜂王漿是生物活性成分相當豐富的純天然生物產品。實驗證明，蜂王漿通過刺激抗體的產生起到免疫調節的作用，使機體免疫功能處于動態平衡的最佳狀態，從而增強體質，提高適應不良因素和惡劣環境的能力，達到從源頭上增強身體防病抗病能力的目的。蜂王漿具有“免疫調節”的功效，可通過對免疫系統的調節提高人體抗病能力。

注意脾胃虛寒的人不要一起床馬上就喝，而應該先吃些東西再喝，例如可以在早餐時喝蜂王漿水，或者是把蜂王漿抹在饅頭或面包上吃，切忌空腹喝蜂王漿，否則易拉肚子。

霜降為什么要吃鴨肉

閩南臺灣的民間在霜降的這一天，要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。從這句句小小的諺語就充分的表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視。因此，每到霜降時節，閩臺地區的鴨子就會賣的非常火爆，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。樂得賣鴨子的老板們嘴都合不攏了。

鴨屬于水禽，鴨肉味甘、無毒，有補內虛、消毒熱、利水道的功效，可用于頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥。經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退者最為有益。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易于消化。

霜降的傳說

霜降傳說之一

我國民間有許多關于霜降的傳說，其中有一個是關于明朝開國皇帝朱元璋的小故事。朱元璋年少的時候十分貧窮，經常吃不上飯，還曾經做過乞丐，四處乞討，風餐露宿。在一年霜降的時候，已經好些天沒吃飯的朱元璋餓暈，從山坡上滾了下來，幸好被一個柿子樹擋住了，才沒有摔死。柿子樹上結滿了柿子，朱元璋抱餐了一頓，這才撿回了一條命。后來朱元璋參軍，成了一方首領，有一次遇到危機的時候，夢見一位神仙站在柿子樹下，為他出謀劃策，這才渡過難關。從此朱元璋與柿子的故事就這么流傳下來，霜降日吃柿子，也成為了現在霜降節氣最重要的習俗之一。

霜降傳說之二

相傳龍王的老婆和兒媳不和，兩人脾氣都很“犟”，每年秋收之季，龍王的老婆和兒媳就會因為干活和休息的問題爭吵起來，誰也不讓著誰，如同“犟牛”一般，老龍王和小龍王怎么勸都不行，只能嘆息“這才是‘雙犟’”。但畢竟是一家人，總不能一直賭氣著，所以三天內婆媳如果和好了，霜降這天就會出現晴空萬里的景象，如果沒和好就會風云不側。

霜降適合吃的食物 篇5

俗話講“霜降殺百草”，霜降過后，植物漸漸失去生機，大地一片蕭索。霜降不是表示“降霜”，而是表示氣溫驟降、晝夜溫差大。下面一起來看看小編為大家整理的霜降節氣的養生食物及來歷，歡迎閱讀，僅供參考。

霜降養生食物

玉米

包括白面、大米為原料的所有主食當中，玉米的營養價值是最高的。特別是玉米的維生素含量驚人，是稻米、小麥的5—10倍。玉米當中還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維E和脂肪酸。在這其中，維生素E有促進細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，同時還能有效減輕動脈硬化和腦功能衰退。

玉米當中富有大量的膳食纖維，可以促進腸蠕動，大大減少人體對毒素的吸收。其中鎂、鈣和胡蘿卜素等營養物質也高于一般谷物，具有防治高血壓和清除自由基的功效，并且對延緩衰老大大有益。玉米能夠調中健脾、利尿消腫，是霜降飲食的不二之選。

蜂王漿

秋天最大的氣候特點就是干燥，而蜂王漿能潤燥，所以非常適合秋天飲用。喝蜂王漿的時間最好在早晨，因為早晨喝蜂王漿，可以快速補充體能，讓一天有充足的精神。

蜂王漿是生物活性成分相當豐富的純天然生物產品。實驗證明，蜂王漿通過刺激抗體的產生起到免疫調節的作用，使機體免疫功能處于動態平衡的最佳狀態，從而增強體質，提高適應不良因素和惡劣環境的能力，達到從源頭上增強身體防病抗病能力的目的。蜂王漿具有“免疫調節”的功效，可通過對免疫系統的調節提高人體抗病能力。

注意脾胃虛寒的人不要一起床馬上就喝，而應該先吃些東西再喝，例如可以在早餐時喝蜂王漿水，或者是把蜂王漿抹在饅頭或面包上吃，切忌空腹喝蜂王漿，否則易拉肚子。

橄欖

鮮橄欖入口雖苦，但是經過仔細的咀嚼后，越發的甘甜，且滿口生津，是秋冬防燥潤喉的佳品。橄欖在醫學上用為清肺利咽藥，主治咽喉腫痛。秋季天氣干燥，嚼食鮮橄欖可以潤喉、清熱、止渴、生津。

鮮食味甘甜，與鮮蘿卜煎服潤喉效果更佳。橄欖經蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。

牛肉

霜降食療可是一定要多吃牛肉。牛肉中的蛋白質含量高，脂肪含量還低，味道鮮美，受到大家的喜愛，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。

適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

山藥

秋天吃山藥補益脾胃，養陰潤肺，還有增加機體免疫力的功能，是防秋乏、進補的好食物。山藥最大的特點是能供給人體大量的黏液蛋白，對人體有特殊的保健作用。老年人經常食用山藥，對預防心血管系統疾病，如冠心病、動脈粥樣硬化癥的發生有預防作用，并兼有減肥功效。

鴨肉

鴨肉有滋陰養胃、利水消腫之功效。中醫認為，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、消水腫、止咳化痰等作用。適用于素體內熱、容易上火的人食用;對于體質虛弱、食欲不振、經常低熱、大便干燥和水腫的人，食之更佳。

百合

步入霜降后因為干燥的天氣，很多人會出現口干、咳嗽的癥狀，所以我們此時應該吃些具有潤肺止咳功效的食物，百合就是不二之選，味道清香，可以用來炒菜、熬粥、煲湯等等。并且可以起到潤肺止咳的功效，是秋季滋補的佳品。

霜降節氣的來歷

每年10月23日左右為霜降，它是我國秋季的最后一個節氣，這意味著冬日的腳步日漸臨近。霜降是天氣漸冷，逐漸有霜之意，反映了水汽凝結和氣溫下降的程度。此時全國各地的秋收冬藏正在陸續展開。

我國北方地區，霜降時節大都處于秋忙收尾階段，主要工作有關注麥田苗情，及時修補麥苗，清理莊稼秸稈、根茬，翻耕土地等。由于此時小麥均已播種上，麥田苗情是最讓人擔心的事，人們需要及時發現缺苗斷壟，進行補種，以避免糧食減產。莊稼收獲后，秸稈、根茬等還在地里，這時需要及時清理，因為秸稈、根茬上多潛藏著越冬蟲卵，只有將秸稈、根茬清理后，來年地里才會少受蟲害之苦，俗話說得好：“滿地秸稈拔個盡，來年少生蟲和病”。

霜降時節也是翻耕土地的時期。正所謂“寒露到立冬，翻地凍死蟲”，翻耕土地的事此時不能耽誤，否則等到土地受凍，就無法翻地了，不能毀壞地下蟄蟲或蟲卵，同時無法實現冬日養地之目的。而對于棉花沒有采摘完畢的人家，霜降節仍忙碌在棉田里，因為“棉是秋后草，就怕霜來早”，所以人們努力爭取霜來臨前摘棉花。

我國南方地區，霜降時節大都處在三秋大忙時刻，搶收雙季晚稻、晚玉米、甘薯等，有的地區則忙于茶葉的培土壅根、棉花采摘等。俗話說“霜降不割禾，一天少一籮”，說的就是霜降后抓緊收割雙季水稻之事，莫貽誤農時。

對于南北方各地而言，霜降時節也是糧食開始入倉入窖收藏的時期。由于南北方各地情況不同，所以儲藏方式也不盡一樣。山東一帶多將曬好的糧食裝進盤好的糧囤。像紅薯，有兩種儲藏方式，一種是打地窖存放，一種是切成片，趁天晴晾成地瓜干，然后入囤。

此外，霜降節在民間還有許多講究以祛兇迎祥，求得生活順利、莊稼豐收。例如山東煙臺等地，有霜降節西郊迎霜的做法;而廣東高明一帶，霜降前有“送芋鬼”的習俗。當地小孩以瓦片壘梵塔，在塔里放柴點燃，待到瓦片燒紅后，毀塔以煨芋，叫做“打芋煲”，隨后將瓦片丟至村外，稱作“送芋鬼”，以辟除不祥，表現了人們樸素的吉祥觀念。

霜降節氣氣候怎么樣?

秋天的主要氣候特點是干燥，氣溫漸漸轉冷。霜降是反映氣溫變化的節氣，天氣漸寒始于霜降，霜降是秋季的最后一個節氣，是秋季到冬季的過渡，意味著即將進入冬天。霜降后，晝夜溫差更大，早晚天氣較冷，中午則比較熱，秋燥明顯。霜降過后，植物漸漸失去生機，大地一片蕭索。

用科學的眼光來看，“露結為霜”的說法是不準確的。露滴凍結而成的凍露，是堅硬的小冰珠。

霜，是指貼近地面的空氣受地面輻射冷卻的影響而降溫到霜點以下，在地面或物體上凝華而成的白色冰晶。

而霜凍是指由于溫度劇降而引起的作物凍害現象，因此，發生霜凍時不一定出現霜，出現霜時也不一定就有霜凍發生;

但是，因為見霜時的溫度已經比較低，要是繼續冷卻，便很容易導致霜凍的發生。

霜降節氣一般是在每年公歷的10月23日前后。這時節冷空氣南下，天氣越來越凍，我國南方地區早晚較冷;

而北方部分地區早已入冬，部分地區溫度已降到0攝氏度以下，如東北地區的北部、內蒙古東部和西北地區大部平均氣溫已在0℃以下。

霜降吃什么

1、吃牛肉

霜降是個進補的好時節，俗語稱冬補不如霜降補，冬補過于滋膩，而霜降節氣補補是極好的。而為迎接霜降節氣的到來，不少地方都有霜降吃牛肉大餐的習俗。從養生的角度看，牛肉的蛋白質含量高，而脂肪含量低，加上味道鮮美，所以非常受人喜愛。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

2、吃鴨子

在霜降的這一天，閩南臺灣的民間要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。每到霜降時節，閩臺地區的鴨子就會賣的非?；鸨?，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。夏秋的燥熱季節適合吃鴨子。經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退者為有益。鴨肉有降低膽固醇的作用。所以，平時多吃點鴨肉取代其他的肉菜，是非常健康的。

3、吃蘿卜

蘿卜是秋天的寶，我國民間有“十月蘿卜賽人參”的說法，意思是說在十月吃蘿卜，猶如吃人參一樣受益。其實白蘿卜還有不少“好搭擋”，有的可以營養互補，有的能讓滋補功效加倍。霜降節氣正值秋天向冬天過渡的時候，所以在霜降期間，我國民間也有吃蘿卜的習俗。肺應秋季，白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，生吃下氣、增強肺功能，還可以止咳。白蘿卜、青橄欖各適量，煎水代茶飲，預防治療流行性感冒。

4、吃柿子

霜降吃丁柿，不會流鼻涕。這是福建的泉州老人對于霜降吃柿子的說法。在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。加上柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高，非常受大家的追捧。霜降節氣之后，被霜打過的柿子是絕佳的美味，既好吃又不貴，還能滋補身體。

霜降適合吃的食物 篇6

芝麻，又稱胡麻?！睹t別錄》中把芝麻列為上品，并稱“八谷之中，唯此為食”。芝麻有黑白兩種，性能大致相同。芝麻的功用，歷代評價甚高，認為有較好的寧心健腦作用。

據現代研究，芝麻的蛋白質含量高于肉類，每百克芝麻中，含蛋白質21。9克，含鈣564毫克，是牛奶的2倍以上，而鐵質含量尤為驚人，每百克可高達50毫克，很少有食物可以與之媲美。

芝麻中含有豐富的卵磷脂，維生素B族和脂溶性維生素E、維生素A、維生素D等，這對補腦益髓，安神催眠，促進腦神經的活力具有積極作用。日本醫學界認為食用芝麻對神經衰弱有很好的治療效果，能顯著改善失眠癥狀，并認為運動員每天吃一大匙芝麻可增強神經功能，研究還表明經常食用芝麻的人，睡眠香甜，智力優異，還有美容健身的效果。

芝麻味甘性平，作為安神佳品，可以常服。對于肝腎虛損，精血不足引起的失眠、健忘、頭暈等癥尤為對證。許多安神食療方中都有芝麻一味，可見其助眠功效一斑。

炒芝麻，取芝麻30克，炒香，加鹽少許嚼食。芝麻粳米粥，取黑芝麻30克，粳米60克，加清水煮成稀粥食用，亦可加糖調味。又桑葚芝麻丸，取桑葚子、黑芝麻各等分，曬干或烘干，研為細末，煉磨成丸，每日服10～15克，可連續服用一段時間。

霜降適合吃的食物 篇7

臘八粥

臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。

吃冰

臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼。

臘八醋

臘八醋，傳統臘八節習俗。在中國北方地區有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名“臘八醋”。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃，別有一番滋味是。“臘八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。

臘八蒜

中國北方一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜。 臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜，是北方，尤其是華北地區的一個習俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。

臘八豆腐

臘八豆腐是安徽省黟縣地區民間傳統小吃之一，節日食俗。在春節前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作“臘八豆腐”。

臘八面

臘八面，即臘八節的節令食品。傳統面食，流行于陜西關中地區，在陜西省渭北一帶的澄城地區，臘八節一般是不喝粥的，每年的農歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面。

麥仁飯

西寧臘八節并不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬。青海傳說中說，農歷十二月八日是釋迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女獻乳糜，用香谷及果實造粥供佛，那粥就是麥仁粥，成了后來青海的“臘八粥”。

霜降適合吃的食物 篇8

孕婦養胃食譜忌口

1、莧菜

莧菜性屬滑利，有通竅滑胎的功效，孕早期的孕婦應忌食，特別是有流產傾向或是有習慣性流產史的孕婦。但孕婦足月臨產時可食用。

2、茄子

茄子性味甘寒，能活血化淤，對內痔便血有很好的療效，同時，茄子還可軟化微細血管，防止小血管出血，預防癌癥。 所以，準媽媽們還是可以吃茄子的。但由于茄子屬于寒涼性質的食物，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒癥狀的'孕婦朋友則不宜多吃，尤其是秋后的老茄子含有茄堿較多，對人體有害，如果孕婦消化不良，更加要慎食茄子。

3、馬齒覓

馬齒莧又稱馬齒菜。其性寒涼而滑利，對于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數增多、強度增大，易造成流產，故應慎吃。尤其是孕早期或者有習慣性流產史的孕婦忌食用。

4、木耳

木耳菜又稱滑腹萊、落葵、西洋菜。它性屬寒滑，孕婦吃了容易滑胎，尤其是懷孕早期以及有習慣性流產(即中醫所說滑胎)的孕婦，更應忌食之。

5、海帶

孕婦適宜的吃些海帶，可以補充體內的碘，但若服用過量食用，會引起胎兒甲狀腺發育障礙，這對胎兒會產生不良影響，嬰兒出生后可能會引起甲狀腺功能低下。

6、苦瓜

苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，引起流產。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點并無無礙，但還是要慎重，最好是少吃。 另外，苦瓜性涼，脾胃虛寒的孕婦不宜過多食用。

7、鮮黃花菜

黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。 建議孕婦食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過開水燙一下，再烹調食用。

8、青西紅柿

青西紅柿含有毒物質龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。

9、慈姑

慈姑性寒涼，有破血、通淋、利竅的功效，孕婦食用后容易導致滑胎，流產，尤其是懷孕早期以及有習慣性流產的孕婦，更加不宜食用。

10、生菜

生菜中含有大量的細菌和農藥，孕婦多食容易導致腹瀉，影響胎兒穩定，因此孕婦最好不要吃生菜，尤其忌生吃1.二手煙&有興奮作用的飲品(酒、冷飲料、甜飲料、可樂、茶、咖啡等)

霜降適合吃的食物 篇9

夏天是一個讓身體極度敏感的季節，這是因為夏天雖說看起來是那么的炎熱，但是身體是極度柔弱的，很多細菌、病毒會在夏天侵襲身體，給身體造成很大的傷害，很多時候，身體的機能對于食物的補充是很“挑剔”的，這樣的話，就會使得一些機能被食物補充的太多，但是另外一些機能是沒有得到補充的。接下來就請各位讀者跟著小編簡單的了解一下在夏天多吃這4種食物是能夠讓你達到“滿血”歸來的狀態。

一、吃葡萄補血

夏天是葡萄上市的季節，不論是遠在歐洲還是在我們亞洲對于葡萄都是非常喜愛的，經常吃葡萄對于身體是非常有好處的，對于補血、美膚是非常有幫助的。

在這里把葡萄作為一個補血的佳品來說，主要是考慮到在葡萄中有足夠多的鐵元素，對于構成血液是有幫助的。

用葡萄補血也是歷代中醫廣泛推薦的，在現在也是非常適合很多人的，國人一般都是處于貧血的狀態，如何補血就成了很多人關心的話題，以女性來說，大多是會購買一些驢膠來補血的，但是很多時候市場上的驢膠是真假難辨的，這樣就給消費者挖下了一個陷阱，假驢膠產品傷害身體的新聞也不是報道過一兩次。

而葡萄中的含糖量是極高的，并且這種糖是以葡萄糖為主，這樣的話就能夠很好的為身體補充機能，同時，葡萄中的果酸對于消化是有幫助的，能夠起到健脾開胃的功效，并且，在葡萄中含有大量的氨基酸，對于神經衰弱和疲勞過度補充精力是很有幫助的。

特別是用葡萄制作出來的葡萄干出現在人們面前的時候，更是吸引很多人的目光，在葡萄干中，糖分和鐵元素是更高，是更適合補血的。

二、吃龍眼補血

在夏天多吃龍眼對于補血也是很有幫助的，龍眼的成熟期一般也是在每年的七八月份，在這個時候，大家是可以享受一下龍眼帶來的盛宴。

在生活中經常會見到老年人吃一些桂圓，這樣的桂圓也就是龍眼成熟后被曬干之后的成品，可以說，多吃龍眼對于身體是非常有好處的。

這是因為，在龍眼中有豐富的葡萄糖、蛋白質、維生素對于身體機能的補充是很有必要的，同時，在龍眼中還有豐富的氨基酸對于滋補身體是非常有幫助的。

在古代中醫是會把龍眼當作藥材來用的，這是因為多吃龍眼是能夠益氣補心的，對于健脾開胃也是很有幫助的，同時對于頭暈、失眠癥狀，在吃龍眼的時候是能夠治療的。而在現在的醫學研究上發現，多吃龍眼對于美容護膚是非常有幫助的。

這是因為在龍眼中含有豐富的維生素和鐵元素，對于缺鐵性貧血癥在多吃龍眼的時候是能夠補充的，同時對于大腦使用過度的人，也是可以多吃龍眼的，特別是對于老年人的氣血不足，多吃龍眼是能夠起到補充氣血的作用，對于女性來說，經常吃龍眼還可以有效的抑制子宮癌的發生，對于婦科疾病是非常有幫助的。

可以說，女性朋友在夏天一方面可以多吃龍眼進行補血，另一方面是可以有效的防止身體出現婦科疾病的。南少林火功推拿研究所提示：龍眼也不是任何人都適合的，對于虛火過旺的朋友來說，是要減少吃龍眼的，同時不少糖尿病人也是少吃龍眼，畢竟龍眼的糖分含量是極高的。同時，對于不少孕婦是要少吃龍眼的，這是因為龍眼屬于性熱的食物，吃多了，是會造成流產的現象。

三、吃甘蔗補血

說到甘蔗很多人都是會想到甜、糖這樣的字眼，的確，生活中很多蔗糖都是從甘蔗中提取出來的，可以說，甘蔗中的糖分含量是極高的。

在甘蔗中除了有豐富的糖分外，還有很多微量元素，而其中鐵元素可以說是最高的，因而有些時候甘蔗也有補血果的稱呼。

在甘蔗中含有豐富的糖分，對于補充身體的糖分是足夠的，因而，在生活中，糖尿病人是要減少吃甘蔗的。

四、吃南瓜補血

生活中要是提到南瓜，很多人都是會想到南瓜粥的，的確，南瓜粥那甜甜的.味道是會引起人們的食欲。

作為一種蔬菜，在南瓜中是有豐富的維生素和胡蘿卜素的，對于人體必須的氨基酸，在吃南瓜的時候是能夠補充的。

而在這里把南瓜介紹一下，主要就是在南瓜中，鐵元素含量是極高的，能夠很好的幫助身體進行補血，對于合成身體的血紅蛋白是非常有幫助的。南少林火功推拿研究所提示：對于生活中常見的貧血癥，在吃南瓜的時候是能夠很好的進行補血的。同時在南瓜中有一種特殊的果膠，對于腸胃的蠕動是非常有幫助的，能夠很好的加快食物的消化，對于消化系統有很好的幫助的。

結語：通過上面四個關于補血食物的簡單講解，相信各位朋友對于夏天生活中常見補血神器有了很多的了解了，可以說，在夏天補血的食物還有很多，上面說到的僅僅是其中一部分而已，這樣的話，在以后的生活中，看到親人需要補血，也不要只拿一種紅棗就行了，要知道上面的食物對于補血都是很有幫助的。希望上面關于補血食物的介紹對于各位朋友有所幫助，能夠達到“滿血”回歸的狀態。

霜降適合吃的食物 篇10

有關秋季養生最適合吃的6大食物

古詩云：“涼風有序，秋月無邊?！惫旁婞c出了秋天的本質，其實就在于一個“涼”字，俗稱“秋涼”。也正是由于這種氣溫一天比一天低的“秋涼”，因此人在秋季會很容易發生各種疾病，如消化不良、中風、哮喘、心絞痛等心腦血管疾病，以及上呼吸道和消化道疾病等病癥。秋天涼冷，氣候變化非常大，也會使人們在精神上和情緒上更容易出現較大的波動，一般表現為失眠、頭暈、乏力、不愉快和易激動等。

所以我們說秋季養生的目的，就是為了讓我們通過調節人體，使我們很容易受到外界氣候環境影響的身體達到一種自然平和的狀態。因為養生本身就是很自然的、很平和的，所以固然秋季氣候變化大，我們一樣可以吃出自然，吃出健康。對于中醫養生來說，如果為了達到某種效果而去吃一些偏門的或者昂貴的藥膳和食物，那么這就偏離了我們養生的本意，養生的精髓在于自然、平和，所以我們要吃的食物也好藥膳也好，都是我們平時經常能夠吃到的普通的食物。

我們講，最適合秋季來吃的、普通的、符合養生精神的食物有六種，它們分別就是梨、山藥、蓮藕、花生、百合、黃酒。

首先，我們說說梨，為什么把梨放在第一位呢？這是因為前面我們已經說過梨了，大家對梨已經有了一個比較深刻的理解，那么這里我們更詳細地來說一下。

我們都知道秋季空氣干燥，水分較少，而梨在水果之中是出了名的鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，這就十分適合秋天補充水分，而且梨含有豐富的維生素和多種微量元素，被現代人稱為“天然礦泉水”，自古也有“百果之宗”的尊稱。有很好的生津潤肺功效，對于我們緩解秋燥非常好。

梨的品種有很多，不同種類的梨，“寒”的程度其實也不完全相同。我們常吃的較常見的梨類水果，如鴨梨、香梨等，它們的寒性就差不多，而那些表皮比較粗糙、所經過的人工選育比較少的沙梨、進口的啤梨等，則寒性更大一些。

另外，生梨和熟梨的功效也不一樣，不同的食用方法也可以產生不同的功效。比方說吃生梨，可以明顯緩解咽喉干癢疼痛、聲音嘶啞等上呼吸道感染患者所常見的癥狀，還可以緩解便秘、尿赤等“上火”癥狀；如果將梨煮熟或者蒸熟了吃或者加點其他的東西，效果又有不同。比如加冰糖蒸梨可以起到化痰止咳、滋陰潤肺的作用，對風濕病、關節炎及痛風病也有防治功效。如果和蜂蜜搭配，可以熬制成中外聞名的梨膏糖，可以治療肺熱久咳、喉嚨干癢腫痛等病癥，效果比吃生梨更佳。

第二個，山藥。我們說，苦夏過后人易瘦，那么秋季就需要進補了，嚴格上來說其實每個季節都講補，但進補方式不一樣，和春天所講究的“溫補”、夏天所偏向的“清補”不同，秋天的是“潤補”，而最適合秋季進補食物就是山藥，山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還兼具有食物和藥雙重功能，其本身就是一味中藥，同時也是我們中醫常用來制作藥膳的重要食材。

中醫認為，秋天吃山藥有補腎益精、健胃益脾、益肺止咳等豐富功效。因為山藥中含有有助于促進脾胃消化吸收的淀粉酶、多酚氧化酶等有效物質，同時還富含能阻止血脂沉淀在血管壁、形成血栓的多種蛋白酶，能夠對預防心血管疾病起到很好的功效，尤其是老年人，吃山藥進補非常好，具有延年益壽的.功效。山藥的吃法也很多，無論蒸著吃、炒著吃還是煲湯均可，如果加點枸杞來熬制枸杞山藥粥，兩者互相補益，還能更好地發揮滋補效果。

本文導讀：秋季吃什么養生呢？養生專家建議，最適合秋季來吃的有6種食物，梨、山藥、蓮藕、花生、百合、黃酒。

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第三個，蓮藕。秋令時節，正是新鮮的蓮藕大量上市之際，此時天氣干燥炎熱，如果有針對性地多吃些蓮藕，就能起到清熱寧神、潤燥止渴的作用。而且蓮藕性屬溫和，多吃蓮藕可以起到補肺養血的作用，對于老年人，還有收縮血管的功能。自古我國民間就有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法。

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鮮藕含有大量的碳水化合物，一些愛美的女士可以多吃吃，不用擔心長胖。另外，蓮藕的各種維生素、礦物質、微量元素含量十分豐富，還含有豐富的蛋白質和膳食纖維，可以用來治療便秘，促使有害物質排出。蓮藕也有七孔和九孔之分，七孔蓮藕的淀粉含量比較高，而水分相對比較少，質地糯軟、不脆，適合用來做湯，蓮藕湯清香回甘，十分滋補；而九孔蓮藕的水分含量則比較高，質地脆嫩多汁，適合用來涼拌或清炒，脆嫩多汁的口感十分好。

第四個，花生。秋天是豐收的季節，而花生就是秋天豐收的一個典型作物?；ㄉ追Q“長壽果”，花生的營養價值比糧食高，花生種子，也就是我們所說的花生仁，之中的蛋白質含量高達26%，相當于小麥的兩倍，而且容易被人體吸收利用。此外，花生還富含不飽和脂肪酸。在營養價值上，花生甚至可以與雞蛋、牛奶、瘦肉等動物性食物媲美。

中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺經?；ㄉ乃幱脙r值有滋養脾胃、調節肺氣、清咽止咳、潤肺化痰等。食用花生，對營養不良、體弱厭食、燥咳少痰、大便干燥等病癥都有很好的功效。有古籍認為，花生，尤其是連同仁外包裹的花生紅衣一起食用，具有補中益氣的功效，用鹽水煮食可養肺，因此，新鮮花生最好連殼一起，用鹽水煮著吃。這樣煮熟后的花生不僅更加容易被胃腸道消化吸收，還可以使花生殼和花生仁外包裹的內層紅衣的醫療作用得到充分發揮。花生殼有降低血壓、調節血脂的作用，花生內層紅衣則有抑制纖維蛋白的溶解，加強毛細血管的收縮，促進血小板新生等血液相關的醫療保健功能，對治療血小板減少、貧血、高血壓、高血脂及防治出血性疾病有很好的療效。

第五個，百合。百合性平，味甘微苦，其富含的營養成分豐富，富含各種維生素，還有淀粉、果膠、多糖、多種生物堿等特殊的有效成分，具有潤肺止咳、清心寧神的功效，甚至對抑制癌細胞的增生也有一定的療效。由于秋季氣候比較干燥，空氣濕度偏低，常常缺乏水分的滋潤，人們經常會感覺口干舌燥、皮膚皴裂，甚至出現肺燥、咳嗽等癥狀，那么在秋天吃點百合，對這些病癥有很好的效果。

百合食用的方法有很多，干百合可以拿來煮粥、煮湯吃，比如百合與糯米熬制成百合粥，放上一點冰糖，不僅清甜可口，而且有安神的功效，有助于睡眠；鮮百合則可當作菜肴炒著吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉等，這些都是十分美味的佳肴，還可以用干百合、紅棗和蓮子一起煮成羹，也有很好的補益安神之效。

第六個，黃酒。黃酒是我國民族特產，是世界上最古老的酒類之一，說黃酒可能大家都不是很熟悉，但是如果說到女兒紅，相信大家都不陌生，女兒紅就是黃酒的代表產品。古有“菊花開，飲黃酒”的說法，黃酒適宜秋天飲用，是一款比較全面地含有人體必需的各種氨基酸的飲料酒，經科學研究，黃酒中共含有18種氨基酸，這在世界酒類中都是十分罕見的。而且，黃酒還含有較高量的功能性低聚糖，有提高免疫力、抵抗力的功效，這一點也是葡萄酒、啤酒、白酒等常見酒類所無法比擬的。

中醫認為，黃酒性熱，味甘苦，有通經行血、溫脾散濕、滋潤皮膚等治療作用。按照黃酒的傳統飲法，是把它放在熱水中水浴燙熱，或是進行隔火加熱之后，再進行飲用。溫過之后的黃酒，暖胃驅寒效果更好。而且在黃酒的燙熱過程中，黃酒中含有的極其微量的可能對人體健康有害的那部分有機化合物，會隨著溫度的升高而揮發掉，從而減輕對身體的傷害，

有一個秋天的美食，一直都離不開黃酒，那就是秋蟹，秋天蟹肥美，是很多人飯桌上的?？?，但是蟹性寒，吃多了對脾胃損傷很大，這個時候我們就可以溫上一碗黃酒，吃完蟹后再適當喝點黃酒，正好可以解掉蟹的寒性。

說了這些適合秋天吃的普通食物，我們就不用擔心秋季菜譜了，把養生帶到日常生活中，讓我們的養生更自然。

霜降適合吃的食物 篇11

立春飲食注意事項有哪些

1、食物應多樣

春季是萬物復蘇的`季節，此時小兒生長發育最快，消化吸收功能增強，進食量增加。很多年輕父母給寶寶準備的食物比較單調，容易使其厭倦。為了增進寶寶的食欲和避免偏食，同時保持充分合理的營養，家長應注意寶寶的食物品種要豐富多樣，色、香、味俱全，主食粗細交替，輔食葷素搭配，每天加1-2次點心。

生長發育加速的同時，寶寶需鈣量增加，在飲食上應給寶寶多選用含鈣豐富的食品，如牛奶及奶制品、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻等。春天腦發育也較快，應給寶寶多吃些富含不飽和脂肪酸的食品，如核桃、茶油、橄欖油、芝麻、兔肉、鮮貝等。

2、營養全面多吃蔬菜

春季氣溫變化大，對于體溫調節和免疫功能尚未發育完善的小寶寶來說，稍有風吹草動，他們就易感冒發熱、咽痛聲啞、咳嗽氣喘等，要提高寶寶免疫力，一定要注意飲食均衡、營養全面。

早春時節，寶寶最易患口角炎，齒齦易出血，皮膚易干燥，因此需要富含維生素及礦物質的食品，新鮮蔬菜是個不錯的選擇。如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、番茄、胡蘿卜、白蘿卜、山芋、土豆、花菜等。同時適當吃一些野菜和粗糧，如薺菜、香椿、玉米、麥片、南瓜等，有助于增加體內的粗纖維。

3、少酸多甜

中醫認為，立春后飲食應該“省酸增甘”，因此要少給孩子吃山楂片，少喝橙汁之類的酸味食品。甜味食物入脾，能補益脾氣，立春后可多給寶寶吃一點甜味食物，如大棗、山藥、鍋巴等。

嬰幼兒咀嚼和消化機能尚未發育完善，消化能力較弱，不能充分消化吸收營養，所以要根據孩子的年齡特點和消化程度選擇食物，供給的輔食或飲食需做到細、軟、熟，如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。

喝粥養胃，春季可多給孩子熬制營養粥，如綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等，此外，養心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養血的大棗粥等都是寶寶春季飲食的不錯選擇。

4、忌辛燥致過敏食物

春季天氣溫度由冷轉暖，陽氣升漲，寶寶容易"上火"，寶寶要忌食燥熱食物，如羊肉、狗肉等，少吃油炸食品，少吃辛辣食品如辣椒、胡椒、蒜等。巧克力、果脯也是萌生"內熱"的泉源，也在忌食之列。不過略有辛味的食物如洋蔥、新姜、韭菜、青蒜苗等對人的身體陽氣滋生有益，可以合適食用。

春季是過敏高發季候，有過敏史的寶寶要慎用海鮮、蝦、海魚、牛肉等容易引起過敏的食物。

霜降適合吃的食物 篇12

吃什么提高寶寶的免疫力

NO.1 水

人體最重要的成分是什么？不是硬梆梆的骨頭，而是柔柔軟軟的水。嬰幼兒體表面積相對于體重比成人更高，水分蒸散流失多，更需要補充水分。水分充沛，新陳代謝旺盛，免疫力自然提高。

NO.2 黃、綠色蔬菜

天天五份蔬果，不只是成人飲食的.信條，也適合推廣到幼兒身上。纖維質可預防便秘，提供腸道通暢良好的吸收環境。水果的果寡糖幫助腸道益菌生長，就像在小腸大腸鋪一層免疫地毯一般。孩子若不喜歡蔬菜，可以將它剁碎，混合谷類或肉類做成丸子、餃子或餛飩，就容易接受了。

NO.3 菇類

最近二十年來，歐美和日本提倡多吃菇類，因為它能預防及改善許多心血管系統的富貴病，例如高血壓、動脈硬化。菇類還能增強免疫力，預防及對抗癌癥，還含有豐富維生素Ｂ群，能紓解壓力，帶來好心情。

NO.4 糙米、薏仁

五谷類是人類的主食，在嬰兒添加副食品時，首先要嘗試的是米粉、麥粉。斷乳之后，替代食物也是谷類。全谷類含胚芽和多糖，維生素Ｂ和Ｅ都豐富，這些抗氧化劑能增強免疫力，加強免疫細胞的功能。

NO.5 蕃茄

蕃茄可說是活力食品，含有多種抗氧化強效因子，如蕃茄紅素、胡蘿卜素、維生素Ｃ與Ｅ，可保護視力，保護細胞不受傷害，還能修補已經受損的細胞。生吃蕃茄或稍微烹煮都好，加入少量橄欖油，能溶解更多蕃茄紅素，效果更佳。

NO.6 優酪乳

嬰幼兒正值身體快速增長及腦神經發育期，對蛋白質及鈣質的需求量相當高。所以乳類制品為嬰幼兒期最佳的營養來源。優酪乳是乳制品中，可以兼顧營養與改善腸道環境的飲品，很適合兒童期的需要，幼兒則要到滿一歲以后才能喝。

霜降適合吃的食物 篇13

霜降，是二十四節氣中的第十八個節氣，是秋天的最后一個節氣，標志著秋天到冬天的過度，俗話說“霜降殺百草”，霜降過后，植物漸漸失去生機，大地一片蕭索。下面一起來看看小編為大家整理的霜降節氣的傳統食物及由來，歡迎閱讀，僅供參考。

霜降吃什么傳統食物

吃牛肉

霜降是個進補的好時節，俗語稱冬補不如霜降補，冬補過于滋膩，而霜降節氣補補是極好的。而為迎接霜降節氣的到來，不少地方都有霜降吃牛肉大餐的習俗。從養生的角度看，牛肉的蛋白質含量高，而脂肪含量低，加上味道鮮美，所以非常受人喜愛。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

吃鴨子

在霜降的這一天，閩南臺灣的民間要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。每到霜降時節，閩臺地區的鴨子就會賣的非?；鸨?，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。夏秋的燥熱季節最適合吃鴨子。經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退者最為有益。鴨肉有降低膽固醇的作用。所以，平時多吃點鴨肉取代其他的肉菜，是非常健康的。

吃蘿卜

蘿卜是秋天的寶，我國民間有“十月蘿卜賽人參”的說法，意思是說在十月吃蘿卜，猶如吃人參一樣受益。其實白蘿卜還有不少“好搭擋”，有的可以營養互補，有的能讓滋補功效加倍。霜降節氣正值秋天向冬天過渡的時候，所以在霜降期間，我國民間也有吃蘿卜的習俗。

山東農諺：處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜。肺應秋季，白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，生吃下氣、增強肺功能，還可以止咳。白蘿卜、青橄欖各適量，煎水代茶飲，預防治療流行性感冒。

吃柿子

霜降吃丁柿，不會流鼻涕。這是福建的泉州老人對于霜降吃柿子的說法。在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。加上柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高，非常受大家的追捧。

霜降節氣之后，被霜打過的柿子是絕佳的美味，既好吃又不貴，還能滋補身體，福建人都習慣在“霜降”前后買上幾斤回家慢慢品嘗。

霜降的由來

每年陽歷10月23日前后，太陽到達黃經210度時為二十四節氣中的霜降。霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思，是秋季的最后一個節氣。

《月令七十二候集解》：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣”。此時，我國黃河流域已出現白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時樹葉枯黃，在落葉了。古籍《二十四節氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也?！笨梢姟八怠北硎咎鞖庵饾u變冷，開始降霜。氣象學上，一般把秋季出現的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出現的最后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，因為此時菊花盛開，北宋大文學家蘇軾有詩曰：“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳”。

我國古代將霜降分為三候：一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。豺狼開始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義;大地上的樹葉枯黃掉落;蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態中。

霜是水氣凝成的，水氣怎樣凝成霜呢?南宋詩人呂本中在《南歌子·旅思》中寫道：“驛內侵斜月，溪橋度晚霜?！标懹卧凇端隆分袑懹小翱莶菟ò祝霸滦掠?。”說明寒霜出現于秋天晴朗的月夜。秋晚沒有云彩，地面上如同揭了被，散熱很多，溫度驟然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就會凝結在溪邊、橋間、樹葉和泥土上，形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花，色白且結構疏松。霜，只能在晴天形成，人說“濃霜猛太陽”就是這個道理。

霜降吃什么食物養生竅門

1、進補鴨肉，秋季潤燥

諺語說“補冬不如補霜降”，人們認為秋補比冬補更要緊，霜降這天進補的話，能收事半功倍之效。很多地方在霜降期間一般選擇吃煲羊肉、煲羊頭、四物老鴨湯等。四物指黨參、當歸、熟地、黃芪四種中藥，都是補藥。

閩南、臺灣的民間在霜降的這一天，要“貼秋膘”。閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。這句小小的諺語充分表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視。因此，每到霜降時節，閩臺地區的鴨子就會賣得非?；鸨?，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。樂得賣鴨子的老板們嘴都合不攏了。

另外，不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。例如廣西玉林，這里的居民習慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

2、吃了紅柿，不流鼻涕

在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子。在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。

比如泉州民間就有吃柿子的習俗。老泉州人的說法是：霜降吃了柿，不會流鼻涕。廈門人也這么吃，說是在霜降這天的某個時辰吃了柿子后，臉色會變得跟紅柿子一樣的紅潤。還有種說法是這天不吃柿子，冬天嘴唇會裂。

不光柿子，其他很多蔬果都在這個時節變得分外好吃，當然，有個前提，得經過“打霜”。霜遍布在草木土石上，就是打霜。俗話說“霜打的茄子蔫了”，但是“打霜”過的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，“打霜”過的水果，如葡萄、柿子就很甜。

這種現象是有科學依據的?！八背霈F在植物表面后，植物也會啟動“抗寒”反應，像油菜、蘿卜之類的蔬菜都含淀粉，但淀粉本身并不甜，并且還不容易溶解于水。霜降以后，油菜、蘿卜中的淀粉在淀粉酶的催化下水解變成麥芽糖，麥芽糖再經轉換變成葡萄糖，葡萄糖就是甜的并且容易溶于水，所以，油菜、蘿卜就變甜了。

這其實是植物越冬的生存技能，因為淀粉變成葡萄糖溶解于水中后，水就不容易凍結。

3、白蘿卜塊，生吃下氣

在山東地區，有句農諺是“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，所以山東人霜降期間喜食蘿卜。農諺還有“霜降蘿卜”一說，是指霜降以后早晚溫差大，露地蘿卜不及時收獲將出現凍皮等情況，影響蘿卜品質和收成。

白蘿卜是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物。民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方”之諺語，現代也有說法稱蘿卜為“土人參”。白蘿卜還有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。

飲食講究的人在霜降期間盡量吃些生的白蘿卜塊。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白蘿卜，一是下氣，解腹脹之圍;二是白蘿卜入肺，肺應秋季，白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運動。

4、賞菊花，打芋煲，祛邪納吉

古有“霜打菊花開”之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節令的雅事。南朝梁代吳均的《續齊諧記》上有記載：“霜降之時，唯此草盛茂?！币虼司毡还湃艘暈椤昂驎r之草”，是生命力的象征。霜降時節正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。

古人眼里，菊花有著不尋常的文化意義，被認為是延壽客、不老草。此外，《雜五行書》說，在屋舍旁種“白楊、茱萸三根，增年益壽，除患害也”。侵害身體的晚秋寒氣在古代常被視為鬼魅惡氣，因此，能驅風逐邪祛寒的茱萸，在民間被用做驅病療疾之神物。

霜降節在民間還有許多講究，目的都是祛兇迎祥，求得生活順利、莊稼豐收。例如山東煙臺等地，有霜降節西郊迎霜的做法。

廣東高明一帶，霜降前則有“送芋鬼”的習俗。當地小孩以瓦片壘梵塔，在塔里放柴點燃，待到瓦片燒紅后，毀塔以煨芋，叫做“打芋煲”，隨后將瓦片丟至村外，稱作“送芋鬼”，以辟除不祥。這都表現出了人們樸素的吉祥觀念。